Cağ kebabı, Türkiye’nin Doğu Anadolu Bölgesi’nde, özellikle Erzurum iline özgü, yatay olarak pişirilen bir kebap çeşididir. Adını, etlerin dizildiği “cağ” adı verilen özel şişlerden alır. Bu lezzetli kebap, 2010 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından “Erzurum Oltu Cağ Kebabı” olarak tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır. Wikipedia Tarihçesi Cağ kebabının kökeni, Osmanlı dönemine kadar uzanır.
Ege ve Akdeniz mutfağının sevilen mezelerinden biri olan manca, közlenmiş sebzelerin aromatik lezzetini zeytinyağı ve sirke ile tamamlayan sağlıklı bir alternatiftir. Düşük kalorili ve besleyici içeriğiyle diyet yapanlar için de uygun olan bu tarif, özellikle et ve balık yemeklerinin yanında mükemmel bir eşlikçidir. Malzemeler 4 adet kapya biber 3 adet patlıcan 3 adet yeşil biber
Haşhaşlı katmer, Tokat yöresine özgü, geleneksel Türk mutfağının en sevilen börek çeşitlerinden biridir. Sac üzerinde pişirilmesi, bu böreğe eşsiz bir tat katarak lezzetini artırır. Hazırlama Süresi ve Porsiyon Hazırlama Süresi: 1 saat Porsiyon: 6 kişilik Gerekli Malzemeler 1/2 kilogram un 250 gram haşhaş 150 gram margarin 1 fincan su Tuz Hazırlanış Aşamaları 1. Hamurun Hazırlanması:
Bom Bom, çikolatalı ve bademli bir tatlı olup hazırlanması oldukça kolaydır. Özellikle çay saatlerinde, konuk ikramlarında veya tatlı krizlerinizde mükemmel bir tercihtir. Bu yazıda, sizlerle nefis bir Bom Bom tarifi paylaşacağız. Hem pratik hem de lezzetli bu tatlıyı denemek için sabırsızlanacaksınız. İşte detaylı tarifi ve püf noktalarıyla Bom Bom: Malzemeler 100 gram sütsüz (bitter) çikolata
Peksimet, kıtır kıtır dokusu ve uzun süre bayatlamayan yapısıyla kahvaltı sofraları ve çay saatleri için mükemmel bir atıştırmalıktır. Geleneksel lezzetlerden biri olan peksimet, kolay hazırlanışı ve dayanıklı yapısıyla geçmişten günümüze popülerliğini koruyor. İşte detaylı bir peksimet tarifi ve yapım aşamaları! Malzemeler 2-3 su bardağı un (azar azar eklemek için yedekte bulundurun) 40 gram yaş maya
Yemekte yaratıcılık her zaman ilgi uyandırır. İddialı şefler de bu nedenle hep yenilik peşindedirler. Ancak burada bahsettiğimiz, soyulmuş domatesin kabuğundan her ne yemek olursa olsun üzerine gül kondurmak değil. Mesele, farklı malzemelerden hoşa giden bir lezzet yaratmaktır. Bazı şefler bu konuda başarılı olurken, bazıları ise beklenen sonucu elde edemez. Başarılı olmanın ilk esası, kuşkusuz temel
Mis gibi tütsülenmiş et kokusu ve ağızda dağılan lezzetiyle kuzu tandır, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Davet sofralarından günlük yemeklere kadar her türlü menüyü taçlandıran bu özel yemek, yapımı biraz zaman alsa da her lokmaya değer. İşte kuzu tandırın besin değeri, tarifi ve püf noktaları: Malzemeler: 1,5 kg kuzu budu veya kuzu kol (protein
Sütlaç, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Peki, bu klasik lezzeti bir de çikolatalı versiyonuyla denemeye ne dersiniz? Bitter çikolatanın zengin aroması ve sütlacın hafif dokusu birleşerek, tatlı krizlerini lezzetli bir şekilde bastıracak bir tatlı ortaya çıkarıyor. İşte, çikolatalı sütlacın detaylı tarifi: Malzemeler Ana Malzemeler: 100 gram bitter çikolata: Tatlıya zengin bir çikolata aroması katmak
Osmanlı mutfağının nadide lezzetlerinden biri olan Dane-i Rişte, geleneksel tatlarımızdan biridir. Hem doyurucu hem de besleyici olan bu yemek, özellikle saray mutfağında sıkça tüketilmiş bir pilav çeşididir. “Dane” kelimesi pirinç tanelerini, “rişte” ise erişteyi ifade eder. Bu tarifte pirinç, erişte ve et suyu birleşerek oldukça lezzetli bir pilav ortaya çıkarır. Dane-i Rişte’nin Tarihi ve Kökeni
Tavuk ve mantarın birleşimi her zaman keyifli bir lezzet sunar. Bu tarifte zeytin, soya sosu ve baharatlarla zenginleşen enfes bir yemek hazırlıyoruz. Hem pratik hem de doyurucu bu yemeği denemeye ne dersiniz? Malzemeler 2 adet tavuk göğsü 1 yumurta akı 1 çorba kaşığı mısır nişastası 1 tatlı kaşığı sirke 2 diş sarımsak (rendelenmiş) 1 çay
