
Anadolu’nun Yöresel Pilav Çeşitleri: Bölge Bölge 9 Pilav Tarifi
Siirt’in Perde Pilavı’ndan Kars’ın kazlı bulgur pilavına, Türkiye’nin 9 yöresel pilav çeşidi, kökenleri, tarifleri ve dane dane pilav pişirmenin sırları bu rehberde.
Yeni tarifler ve mutfak rehberleri Gurme Rehberi'nde
Güvenilir teknikler, ölçülü tarifler ve lezzetli fikirler
Anasayfa » Tüm Yazılar » Tarifler » Yemek Tarifleri » Sayfa 145

Siirt’in Perde Pilavı’ndan Kars’ın kazlı bulgur pilavına, Türkiye’nin 9 yöresel pilav çeşidi, kökenleri, tarifleri ve dane dane pilav pişirmenin sırları bu rehberde.

Kumpir, hem doyurucu hem de lezzetli bir atıştırmalık veya öğün seçeneğidir. Bu yazıda, evinizin fırınında kolayca hazırlayabileceğiniz bir fırında kumpir tarifi paylaşacağız. Bu tarif ile lezzetli ve doyurucu bir kumpir hazırlayabilir, ailenizle ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Malzemeler: 1 kilogram patates 1 adet sosis 2 yemek kaşığı tereyağı 3 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri Yarım su bardağı

Geleneksel tatlılarımızdan biri olan bülbül yuvası, adını ortasındaki çukurdan alır. Bu çukura Antep fıstığı veya ceviz içi konarak servis edilen bu şerbetli tatlı, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Malzemeler: Hamuru İçin: 2 Yumurta 1 Çay Bardağı Süt 1 Çay Bardağı Ayçiçekyağı Yarım Çay Bardağı Su Alabildiğince Un Bir Tutam Tuz Üzerine Dökmek İçin: 1 Çay

Barbunya, hem lezzeti hem de besleyiciliği ile sofralarımızın vazgeçilmezlerinden biridir. Etli barbunya ise doyurucu ve lezzetli bir öğün arayanlar için ideal bir seçenektir. Bu blog yazısında, kolayca yapabileceğiniz ve tüm ailenin severek yiyeceği etli barbunya tarifi ve püf noktalarını paylaşacağız. Malzemeler: 500 gr kuru barbunya 300 gr dana eti (kuşbaşı doğranmış) 1 adet soğan (doğranmış)

Islak kurabiye tarifini sizin için özene bezene Handan Hanım hazırladı. Malzemeler: Tereyağ: 200 gr (Oda sıcaklığında) Sıvı yağ: 100 gr Mısır nişastası: 1 Su bardağı Pudra şekeri: 1 Su bardağı Un: 4 Su bardağı Yumurta :1 adet Kabartma tozu: 1 Paket Vanilya :1 Paket Elma: Orta boy 2 adet (rende) Havuç: Orta boy 2 adet

Bayramlar, ailelerin bir araya gelip sevdikleriyle keyifli vakit geçirdiği özel günlerdir. Bu özel günlerin olmazsa olmazı da lezzetli yemeklerdir. Bayram sofranızda sevdiklerinizi mest edecek bir etli pilav tarifi arıyorsanız, işte tam size göre bir tarif: Malzemeler: Pilav için: 2 su bardağı pirinç 3 su bardağı su 1 yemek kaşığı et bulyonu Karabiber 5 yemek kaşığı

Çin böreği, lezzeti ve pratikliği ile sofraların vazgeçilmez atıştırmalıklarından biri haline gelmiştir. Bu tarif, malzemelerin uyumlu birleşimi ve hazırlanışındaki yaratıcılık ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte adım adım Çin böreği tarifi ve yanında sunabileceğiniz lezzetli garnitürler… Malzemeler Yufka ve Dış Kaplama için: 6 adet yufka 4 adet yumurta 1 çay bardağı sıvı yağ 2

Rulo pasta, hafif ve lezzetli bir tatlı seçeneğidir. İşte nefis çikolatalı rulo pasta tarifinin adım adım nasıl yapılacağı: Malzemeler: Hamur: 4 büyük yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı un 3 yemek kaşığı kakao 1 tatlı kaşığı vanilya özütü 1 çay kaşığı kabartma tozu 1 çay kaşığı tuz Krema: 1 su bardağı süt

Yeşil zeytin çorbası, doyurucu ve lezzetli bir seçenektir. İşte bu nefis çorbanın tarifi: Malzemeler ve Yapılışı: 2 su bardağı yeşil zeytin 1 adet soğan 2 diş sarımsak 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı un 4 su bardağı tavuk veya sebze suyu Tuz, karabiber 1 çay bardağı süt veya krema Taze kekik veya nane yaprakları

Cacık, özellikle sıcak yaz günlerinin vazgeçilmezi olan bir Türk mutfağı lezzetidir. İçine katılan malzemelere göre çeşitlilik gösteren cacık tariflerinden biri olan “Semizotlu Cacık” ile hem serinleyecek hem de sağlıklı besleneceksiniz. İşte bu nefis tarif: Malzemeler: 2 su bardağı yoğurt 1 salatalık (rendelenmiş ve suyu sıkılmış) Yarım su bardağı semizotu (ince doğranmış) 2 diş sarımsak (ezilmiş)
Bugün ne pişirsem?
Yemek tarifleri arasında seçim yaparken elinizdeki ana malzemeden, hazırlayacağınız öğünden veya sofraya katılacak kişi sayısından başlayabilirsiniz. Bu sayfadaki tarif arşivini; çorba, ana yemek, salata, kahvaltılık ve tatlı bölümleriyle birlikte kullanarak günlük menünüzü oluşturabilirsiniz. Tariflerin malzeme miktarları, hazırlama adımları ve varsa pişirme süreleri kendi sayfalarında yer alır.
Ana malzemeye göre yemek seçin
• Sebze kullanacaksanız: Sebze yemekleri bölümünde farklı sebzelerle hazırlanan tarifleri inceleyin. Evdeki malzemeye uygun bir tarif seçmek, alışveriş listenizi de kısaltır.
• Tavuk veya hindi varsa: Tavuk ve hindi yemekleri bölümünden pişirme yönteminize uygun bir seçenek belirleyin. Örneğin fırında tavuk kanatları tarifine göz atabilirsiniz.
• Etle yemek hazırlayacaksanız: Et yemekleri bölümündeki tarifleri, kullanacağınız etin türüne ve kesimine göre değerlendirin.
• Karar vermediyseniz: Ana yemek tarifleri bölümünden farklı seçenekleri karşılaştırın; ardından yanına çorba veya salata ekleyin.
Bir günlük menü nasıl oluşturulur?
Önce ana yemeği seçip tamamlayıcı tabakları ona göre belirleyebilirsiniz. Örnek bir akşam menüsünde mercimek çorbası ile başlayıp fırında tavuk ve bir salatayla devam edebilirsiniz. Ana yemek zaten bakliyat veya hamur ağırlıklıysa, yanına başka bir yoğun yemek eklemek yerine sebzeli bir eşlikçi seçebilirsiniz.
Farklı başlangıçlar için çorba tariflerine, ana yemeğin yanına hazırlanacak seçenekler için salata tariflerine ve meze tariflerine bakabilirsiniz. Menünün tamamını tek seferde planlamak, aynı malzemeyi farklı tabaklarda değerlendirmeyi kolaylaştırır.
Kahvaltı, hamur işi ve tatlı seçenekleri
Güne hazırlanacak bir sofra için kahvaltılık tariflerini inceleyin; menemen bu bölümden seçebileceğiniz örneklerden biridir. Börek ve benzeri hazırlıklar için hamur işi tariflerine, yemeğin ardından sunulacak seçenekler için tatlı tariflerine geçebilirsiniz. Hamur dinlendirme veya tatlı soğutma gibi bekleme adımlarını servis saatinden önce planlayın.
Pişirmeye başlamadan önce
Tarifin tamamını okuyup malzemeleri ölçün; doğrama, bekletme ve pişirme sırasını belirleyin. Birkaç yemek hazırlıyorsanız önce daha uzun süren tarifi başlatın, son anda hazırlanacak salata ve servis işlemlerini sona bırakın. Porsiyonu artırırken yalnız malzemeleri değil, kullanacağınız tencere veya tepsinin kapasitesini de değerlendirin. Eksik bir malzemeyi değiştirmeden önce tarifteki görevine bakın; özellikle hamur işi ve tatlılarda her malzeme aynı şekilde ikame edilemez.