Yeni tarifler ve mutfak rehberleri Gurme Rehberi'nde

Güvenilir teknikler, ölçülü tarifler ve lezzetli fikirler

Sütlü Tatlı Tarifleri

Yılbaşından Sonraki Gün İçin Hafif Tatlı: Haşhaşlı Lorlu İrmik Tatlısı (Kütahya Usulü)
Tatlı Tarifleri

Yılbaşından Sonraki Gün İçin Hafif Tatlı: Haşhaşlı Lorlu İrmik Tatlısı

Yılbaşı gecesinden sonraki gün mutfakta aranan tat değişir. Bir önceki gecenin kalabalığı, ağır yemekleri ve şekerli tatlılarının ardından daha sakin, daha hafif ama yine de “tatlı yedim” hissini veren tarifler öne çıkar. İşte haşhaşlı lorlu irmik tatlısı tam olarak bu ihtiyaca karşılık verir. Ne şerbetlidir ne de ağırdır; sütlü yapısı, lor peynirinin yumuşak dokusu ve

Devamını Oku »
Risalamande Tarifi: Danimarka’nın Geleneksel Noel Tatlısı
Sütlü Tatlı Tarifleri

Risalamande Tarifi: Danimarka’nın Geleneksel Noel Tatlısı

Risalamande, Danimarka’nın Noel akşamı sofralarının en özel tatlısıdır. Temeli sütlaça benzeyen bu tatlı; vanilya, ince çekilmiş badem, hafifçe çırpılmış krema ve özel kiraz sosu ile hazırlanır. Hem basit hem de son derece zarif bir tatlıdır. Danimarka’da 24 Aralık gecesi servis edilir ve içine saklanan bütün bir bademi bulan kişiye geleneksel olarak küçük bir hediye verilir.

Devamını Oku »
Kheer Tarifi: Hindistan Usulü Sütlü Pirinç Tatlısı
Sütlü Tatlı Tarifleri

Kheer Tarifi: Hindistan Usulü Sütlü Pirinç Tatlısı

9 Ağustos, dünya genelinde Rice Pudding Day olarak kutlanıyor. Bu gün, farklı kültürlerde pirinçle yapılan sütlü tatlıların onurlandırıldığı özel bir gün. Türkiye için sütlaç neyse, Hindistan için de Kheer odur. Ancak Kheer, sadece bir tatlı değil; dini törenlerin, kutsal festivallerin ve misafir sofralarının en özel ikramlarından biridir. Kheer kelimesi, Sanskritçe’de “süt” anlamına gelen ksheer kelimesinden

Devamını Oku »
Güllaç
Sütlü Tatlı Tarifleri

Ev Yapımı Güllaç Tarifi: Geleneksel Lezzetlerin İncisi

Türk mutfağının zarif tatlılarından biri olan güllaç, özellikle Ramazan sofralarının vazgeçilmez lezzetidir. Hem hafifliği hem de şık sunumuyla dikkat çeken güllaç, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir tatlıdır. Gül suyu ve sütle harmanlanan bu enfes tatlı, misafirlerinizi ve sevdiklerinizi etkilemek için mükemmel bir seçimdir. İşte güllaç tarifi ve püf noktaları! Malzemeler Ana Malzemeler: 8 adet güllaç yaprağı

Devamını Oku »
Ev Yapımı Muzlu Puding Tarifi – Katkısız ve Lezzetli!
Sütlü Tatlı Tarifleri

Ev Yapımı Muzlu Puding Tarifi – Katkısız ve Lezzetli!

Hazır paket pudinglerden sıkılanlar ve mutfağında doğal tatlılar yapmayı sevenler için mükemmel bir tarifle karşınızdayız! Ev yapımı muzlu puding, katkı maddesi içermeyen, lezzetli ve besleyici bir tatlı seçeneğidir. Özellikle çocuklar için harika bir atıştırmalık olurken, yetişkinler için de hafif bir tatlı alternatifi sunar. Pratik yapımıyla tatlı krizlerinize hızlıca çözüm bulabileceğiniz bu tarif, her yaştan insanın

Devamını Oku »
Trileçe Tarifi: Yumuşacık ve Lezzetli Balkan Tatlısı
Tatlı Tarifleri

Trileçe Tarifi: Yumuşacık ve Lezzetli Balkan Tatlısı

Hazırlanışı esnasında pandispanya adı verilen kekin üzerine dökülen şerbette üç farklı süt kullanıldığı için üç süt anlamına gelen trileçe adını almıştır.

Orijinal trileçe tarifi, 3 süt çeşidiyle yapılır. Fakat evde inek sütüyle de yapmak mümkün. #trileçe #tatlitarifi

Devamını Oku »
Kazandibi: Geleneksel Türk Tatlısının Yanık Lezzeti
Tarifler

Kazandibi: Geleneksel Türk Tatlısının Yanık Lezzeti

Türk mutfağının köklü tatlılarından biri olan kazandibi, adını alt kısmında oluşan karamelize yanık tabakadan alır. Osmanlı döneminden günümüze uzanan bu özel lezzet, hem şık sunumuyla hem de hafif yapısıyla tatlı severlerin vazgeçilmezi olmuştur. Evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu tarif, kazandibinin sırlarını öğrenmenize olanak tanıyacak. İşte en ince detaylarıyla kazandibi tarifi ve püf noktaları: Malzemeler: Muhallebi İçin:

Devamını Oku »
Çilekli Kazandibi: Geleneksel Lezzete Modern Bir Dokunuş
Sütlü Tatlı Tarifleri

Çilekli Kazandibi: Geleneksel Lezzete Modern Bir Dokunuş

Kazandibi, Osmanlı mutfağından günümüze kadar gelen en sevilen sütlü tatlılardan biridir. Geleneksel olarak tavukgöğsü veya sade muhallebi ile hazırlanan bu tatlı, çıtır karamelize tabakasıyla damakları şenlendirir. Bugün ise bu klasik lezzeti modern bir dokunuşla çilek ile buluşturuyoruz. Çilekli kazandibi, hafifliği ve meyvemsi aromasıyla özellikle kış aylarında da ferah bir tatlı alternatifi sunar. Kazandibinin Kökeni ve

Devamını Oku »
vişneli muhallebi
Sütlü Tatlı Tarifleri

Vişneli Muhallebi: Tatlı ve Ekşi Lezzetlerin Buluşması

Vişneli muhallebi, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Süt, pirinç, nişasta ve şeker ile hazırlanan muhallebinin üzerine vişne sosu eklenerek hazırlanan bu tatlı, hem lezzetli hem de ferahlatıcı bir seçenek sunar. Vişneli muhallebiyi evde kolayca hazırlayabilir, aileniz ve misafirlerinizle keyifle paylaşabilirsiniz. Malzemeler: Muhallebi için: 1 litre süt 1 su bardağı pirinç 3 yemek kaşığı toz

Devamını Oku »

Sütlü tatlılarda porsiyon ve kıvam

Sütlü tatlı tariflerini kâsede sunulan, dilimlenen veya katmanlı hazırlanan seçenekler olarak inceleyebilirsiniz. Pirinç, irmik, nişasta veya başka kıvam veren malzemeler kullanılan tariflerin yöntemleri farklıdır. Servis kabını seçmeden önce tatlının son kıvamını ve bekleme gereksinimini okuyun.

Soğuma aşamasına zaman ayırın

Pişirme bitince hemen servis edilmeyen tariflerde soğutma ve dinlenme adımları sonucu etkiler. Kremayı veya meyveyi ne zaman ekleyeceğinizi tariften kontrol edin. Malzeme değiştirirken özellikle süt ve kıvam vericilerin tarifteki görevini düşünün; her ürün eşit miktarda aynı sonucu sağlamaz.

Başlamak için içerikler

• Sütlü pirinç tatlısı: kheer

• Güllaç

• Muzlu puding

İlgili bölümler

Meyveli Tatlı Tarifleri · Pasta Tarifleri · Tatlı Tarifleri