Soğuk kış günlerinin vazgeçilmez besin kaynaklarından biri olan pekmez, Türkiye’nin dört bir yanında farklı yöntemlerle üretiliyor. Bugüne kadar bir çok atasözü, deyim ve tekerlemeye de konu olan pekmez, günlük kalsiyum, demir, potasyum ve magnezyum ihtiyacını karşılarken özellikle hamileler ile gelişim çağındaki çocuklar beslenmesinde de önemli rol oynuyor. “Armudu sapıyla, üzümü çöpüyle, pekmezi küpüyle”, “Pekmez gibi
Piyaz, Türk mutfağının en sevilen salatalarından biridir. Özellikle tahinle yapılan piyaz, lezzeti ve besleyiciliği ile sofraların vazgeçilmezlerinden biridir. Bu blog yazısında, kolayca yapabileceğiniz ve tüm ailenin severek yiyeceği tahinli piyaz tarifi ve püf noktalarını paylaşacağız. Malzemeler: 500 gr kuru fasulye 2 adet kuru soğan 1 adet domates 1 adet sivri biber 1 adet salatalık 1
Türk Mutfağının Lezzet Hazinesi: Pekmez ve Tarihi Türk mutfağı, zengin ve köklü bir tarihe sahiptir ve bu tarihin bir parçası olan geleneksel besinlerden biri de pekmezdır. Pekmez, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve binlerce yıllık bir geçmişe sahiptir. Türk mutfağının temelini oluşturan pekmez, aslında şekerin yerini tutan ve doğal tatlandırıcı olarak kullanılan bir besindir. Pekmez,
Amatör Meze Yarışması’nda üçüncülük ödülünü kazanan Sibel Taşkan’ın nefis tarifi ile karşınızdayız! Hibeş mezesi, tatlı ve baharatlı notaların muhteşem bir birleşimiyle sofralarınıza farklı bir lezzet sunuyor. İşte bu ödüllü tarifin yapılışı ve püf noktaları: Malzemeler (6 kişilik): 300 gram tahin 9 iri diş sarımsak 2 tatlı kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığından az tuz 3 tatlı
Merhaba sevgili takipçiler! Bugün sizlere damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak, tahinli profiterol tarifini paylaşacağım. Profiterolün hafif ve kabarık hamuru ile tahinin muhteşem uyumunu bir araya getiren bu tarif, özel davetlerinizde veya öğleden sonra çay saatlerinizde harika bir seçenek olacak. Şimdi, bu lezzetli tarife başlayalım! Malzemeler: Profiterol Hamuru İçin: 1 su bardağı su 1 su bardağı
Katmer, hamur işleri arasında hem lezzeti hem de sunumuyla özel bir yere sahip olan bir tatlıdır. İnce açılan hamurun içine tahin ve margarin karışımı sürülerek yapılan bu tarif, özellikle kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olabilir. İşte katmer tarifinin incelikleri ve püf noktaları: Katmer Tarifi Malzemeleri: 5 su bardağı un Bir tutam tuz Yarım su bardağı su Yarım
Lübnan mutfağının İstanbul’daki yeni temsilcisi Tahin Restaurant, Rumelihisarüstü’nde biribirinden özel Ortadoğu lezzetleriyle konuklarına ziyafet sunuyor. Lübnan sofra kültürüne dair en ince ayrıntıları ve de özgün tatlarıyla keşfedebileceğiniz bu seçkin ve keyifli restoran web sitesinde şöyle tanıtılmakta: “Tahin, Şubat 2014’de Hisarüstü’nde hizmet vermeye başladı. Menüsünde Lübnan mutfağının seçkin lezzetlerine yer veren Tahin, şeflerini özel olarak Lübnan’dan
Telli Çay Bahçesi olarak 1950 den beri sloganımız, “Sallamıyoruz, Demliyoruz”.. 60 senedir hizmet veren nostalji bahçemiz eşsiz boğaz manzarası ile sabah kahvaltısı keyfini size yaşatmaya devam etmekte.. Çay bahçemizde verdiğimiz Paşa Kahvaltısı menümüz: Kaymak, bal, B.peynir, çöre otlu tulum peyniri, kaşar peyniri, siyah zeytin, yeşil zeytin, tahin-pekmez, kekikli zeytinyağı, reçel, tereyağı, domates, salatalık.+2 çay: 1
