Türk Mutfak Kültürü ve yemeklerinin tam ve eksiksiz araştırılması, yöresel mutfakların bütün boyutlarıyla ele alınıp belgelenmesine bağlıdır. Bu çerçevede ele alınan ”Ankara Mutfak Kültürü ve Yemekleri” adlı çalışma iki bölümden oluşmaktadır. Birinci bölümde yer alan yazılar bu konuda çalışmalarıyla tanınan uzman ve bilim adamlarına aittir. İkinci bölümde yar alan yemek reçeteleri Ankara merkez ve ilçelerinde
Osmanlı Sarayı’nın muhteşem yemekleri ve mutfak kültürü, Conrad İstanbul ekibi tarafından başarıyla temsil edildiği bir yarışmada ödüllendirildi. İşte bu ödüllü tariflerden biri: Bıldırcınlı “Dane-i Nardeng” Sarması Malzemeler: Nar Sosu için: 100 ml elma suyu 200 ml nar suyu 1 adet yıldız anason 20 gr bal 100 ml elma suyu 1/4 adet çubuk tarçın İç Pilav
Tekirdağ ve Çevresinin Zengin Mutfak Kültürü Tekirdağ ve çevresi, tarihi boyunca farklı kültürlerin etkisi altında kalmış ve bu etkileşim mutfaklarına da yansımıştır. Bu yazıda, Tekirdağ ve çevresinin zengin mutfak kültürünü ve öne çıkan yerel lezzetlerini inceleyeceğiz. Tekirdağ mutfağına dair ilginç detayları keşfetmek için okumaya devam edin. Rumeli Fatihi Gazi Süleyman Paşa ve Mutfak Kültürü Tekirdağ
Cihangir’in sokaklarında yer alan Hayat Meyhanesi, adından da anlaşılacağı gibi sıcak, samimi ve huzurlu bir atmosfer sunuyor. Modern dokunuşlarla geleneksel çizgileri birleştiren bu mekân, ferah dekorasyonu, lezzetli mutfağı ve güler yüzlü servisiyle konuklarını ağırlıyor. Burada dost sohbetlerine eşlik eden güzel mezeler ve özenle hazırlanmış deniz ürünleri sizi bekliyor. Minimalist ve Şık Dekorasyon Hayat Meyhanesi, minimalist
Ayvalık Mutfağının Zengin Dünyasını Keşfedin “Bizim Zeytinyağlı Ayvalık Yemeklerimiz” kitabı, Ayvalık mutfağının eşsiz lezzetlerini evlerinize taşıyor. Bu kitap, sadece geleneksel zeytinyağlı reçetelerden öte, Ayvalık’a özgü otların ve malzemelerin kullanıldığı, nesilden nesile aktarılan özel tarifleri de içeriyor. Yazar Ahmet Yorulmaz’ın Kalemiyle Kitap, yazar Ahmet Yorulmaz’ın titiz çalışmasıyla hazırlanmış ve Ayvalık mutfağına dair derin bilgisi ve tutkusu
Mantarın eşsiz aroması, etin doyurucu lezzeti ve pirincin besleyici özelliği bir araya geldiğinde ortaya çıkan Fırında Etli Mantar Pilav tarifi, sofralarınıza renk katmaya geliyor. Hem görüntüsüyle hem de tadıyla göz kamaştıran bu tarif, özellikle misafirlerinizi etkilemek istediğiniz özel davetler veya özel günler için ideal bir seçim. Fırında Etli Mantar Pilav, pratik ve kolay bir şekilde
Mutfaklarınızda yeni bir lezzet deneyimi yaşatacak, mandalina ve zencefilin mükemmel uyumunu bir araya getiren bir tarifim var: Mandalina ve Zencefilli Bundt Kek. Bu kek, özel günlerinizde veya sadece kendinizi şımartmak istediğinizde yapabileceğiniz, aromasıyla dikkat çeken bir tatlı. Hazırsanız, bu eşsiz kekin nasıl yapıldığını adım adım görelim. Malzemeler: 3 su bardağı un 1,5 su bardağı şeker
Merhaba, Gurme Rehberi okurları! Bugün sizlere lezzetli bir sebze yemeği tarifi sunuyoruz: Zeytinyağlı Pırasa. Hem sağlıklı hem de nefis bir seçenek olan bu tarif, sofralarınıza özel bir lezzet katacak. Malzemeler: 1 kilo pırasa 2 tane havuç 1 tane kuru soğan 1 çay bardağı zeytinyağı 1/2 çay bardağı pirinç 2 kesme şeker Tuz Yapılışı: İlk adım
Türk mutfağının enfes lezzetlerinden biri olan Kete, hamurun muhteşem lezzetiyle buluştuğu bir öğün sunuyor. Özellikle kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tercih edilen bu lezzet, her lokmasıyla sizi farklı bir tat yolculuğuna çıkaracak. İşte, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis Kete tarifi! Malzemeler: 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı su 1 su bardağı yoğurt 1 yemek kaşığı
Faruk Nafiz Çamlıbel’in usta kaleminden çıkan “Atatürk’ün Sofrası”, sadece lezzetli yemeklerin ve nefis içkilerin sunulduğu sıradan bir sofra değil, bir milletin kaderinin çizildiği, fikirlerin ateşlendiği ve tarihin yazıldığı bir mekandır. Oğuz Akay tarafından titizlikle derlenen bu eser, Gazi’nin sofrasına konuk olanların anılarından yola çıkarak, Kurtuluş Savaşı’ndan inkılaplara uzanan bir dönemin panoramasını sunar. Harbiye Mektebi’nden Anıtkabir’e
Pratik Yemek Tarifleri Ev Yapımı Tarifler Sağlıklı Tarifler Frambuazlı Tarifler Özel Gün Yemekleri Ev Yapımı Tatlılar Yaz Tatlıları Kalp Sağlığı Geleneksel Türk Mutfağı Kahvaltı Tarifleri Marinasyon Tarifleri İstavrit Tarifleri Sık Sorulan Sorular Mutfak Sanatları Öğle Yemeği Tarifleri Kültürel Yemekler Cilt Sağlığı Mutfak Sırları Kurban Bayramı Yemekleri Tuzlu Garnitürler Sağlıklı İçecekler Diyabet Tarifleri Vitamin İçeren Tarifler Kültürel Mutfak Çin-amerikan Mutfağı
