Selçuklu döneminin zengin mutfak kültürünü gün yüzüne çıkaran Ömür Akkor’un bu eseri, mutfak tarihine meraklı okurlar için gerçek bir hazine niteliğinde. Dünyanın en prestijli yemek kitapları ödülü olan Gourmand Cookbook Awards tarafından “Best in the World” (Dünyanın En İyisi) seçilen bu kitap, Selçuklu mutfağı ve Anadolu yemek kültürünün temel taşlarını anlamak için eşsiz bir kaynak
Eğer balık pişirmenin püf noktaları nelerdir bilirseniz, balıkla birlikte parmaklarınızı da yersiniz. Balık pişirirken çok çeşitli şekillerde pişirebilirsiniz. Bazılarımız kıtır kıtır sever, bazılarımız bembeyaz pişmesini ister. İstediğiniz gibi balık pişirmek için şunları yapın… Balık filetoların bembeyaz pişmesini istiyorsanız pişirmeden önce üzerine limon suyu serpin. Donmuş balığınızı pişirmek istediğinizde eritme işlemini sütün içinde yapın. Süt, hem
Sıcak yaz günlerinde, hem serinletici hem de tatlı bir mola vermek isteyenler için frambuazlı tart, mükemmel bir seçenek. Taze frambuazların nefis tadıyla hazırlanan bu tart, yaz sofralarınıza renk ve lezzet katacak. İşte, adım adım frambuazlı tart yapımı: Frambuazlı Tart Tarifi Bu hafif ve meyveli tart, yaz aylarının vazgeçilmez tatlılarından biri olmaya aday. Hazırlaması kolay olan
Bugün sizlere özel bir yemek tarifiyle geldik: Biftek rulosu! Bu yemek, özel günlerde veya sevdiklerinizi şaşırtmak için harika bir seçenek. İşte lezzetli biftek rulosu tarifi: Malzemeler: 4 adet biftek (sote için ince dilimlenmiş) 4 dilim jambon veya dana pastırması 4 dilim taze kaşar peyniri 1/2 su bardağı ıspanak yaprakları 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 diş
Bugün sizlere Arnavut mutfağının güzel bir örneği olan Elbasan Tava tarifini sunacağım. Elbasan Tava, kemiksiz kuzu etinin yoğurtlu bir sosla harmanlanarak fırına verilmesiyle hazırlanan nefis bir yemektir. İşte Elbasan Tava’nın yapılışı: Malzemeler: 750 gr parça kuzu eti 100 gr sıvıyağ 2 orta boy soğan 1 yemek kaşığı salça 2 diş sarımsak 5 su bardağı su
Bugün sizlere nefis bir mantar kurabiye tarifi sunacağım. Hem yapımı kolay, hem de çok lezzetli olan bu kurabiyeler, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak. İşte mantar kurabiye tarifimiz: Malzemeler: 1 su bardağı buğday nişastası 1 su bardağı un 2 adet yumurta 1 paket oda sıcaklığında margarin 1 çay kaşığı kabartma tozu 1 paket pudra şekeri Kakao
Bugün sizlere, hafif ve lezzetli bir tarif olan yoğurtlu bulgur toplarını paylaşacağım. Bu tarif, mantıya benzeyen tadı ile damaklarınızı şenlendirecek. İşte yoğurtlu bulgur topları tarifi: Malzemeler: 1 su bardağı ince bulgur 1 su bardağı un 1 adet soğan 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı salça 1 tutam pul biber 2 diş sarımsak 2
Çipura balığı, deniz ürünleri sevenlerin vazgeçilmezlerinden biridir ve sahip olduğu lezzetle sıkça tercih edilir. Bu yazıda, çipura balığının özelliklerini, sağlık açısından faydalarını ve nasıl pişirildiğini keşfedeceksiniz. Çipura balığının besin değerlerinden pişirme yöntemlerine kadar tüm detayları öğrenmek için okumaya devam edin. Çipura Nedir? Çipura, sakin ve sığ sularda yaşayan bir deniz balığı türüdür. İnce ve zarif
Osso Buco, İtalyan mutfağının en ünlü yemeklerinden biridir ve özellikle Lombardiya bölgesine, daha özelde Milan şehrine özgüdür. Adı, İtalyanca’da “kemik deliği” anlamına gelir ve yemek, dilimlenmiş dana incik eti ile hazırlanır. Osso Buco alla Milanese, bu incik etinin beyaz şarap, et suyu ve sebzelerle pişirilmesiyle yapılır ve genellikle gremolata ile süslenir. Bu geleneksel tarif, çoğunlukla
Yunan mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olan bu el yapımı kurabiyeler, hem yapımı kolay hem de son derece lezzetlidir. Fındık unu ve damla çikolatanın eşsiz birleşimiyle hazırlanan bu kurabiyeler, çay saatlerinizin ya da özel davetlerinizin yıldızı olacak. İşte malzemeler ve adım adım hazırlık süreci: Malzemeler: 500 gr un 8 yemek kaşığı pudra şekeri 500 gr fındık
İspanyol Mutfağı Geleneksel Yemekler Ayvalı Tarifler Modern Kokteyller Çilekli Tarifler Şeftalili Tarifler Pratik Sahur Tarifleri Biftek Tarifleri Kuru Fasulyeli Tarifler Portakallı Tarifler Portakal Sulu Tarifler Lübnan Mutfağı Alman Mutfağı Hamsi Tarifleri Pirzola Tarifleri Detoks Tarifleri Milkshake Tarifleri Dil Balığı Tarifleri Isviçre Mutfağı Yaz Meyveleri Sefarad Mutfağı Kırmızı Şaraplı Tarifler Taze Börülceli Tarifler Lokum Tarifleri Mutfak Aletleri
