Yazar: Neşe Güllü Yayınevi: İnkılap Kitabevi / Yemek Kitapları Dizisi Sayfa Sayısı: 160 Basım Yılı: 2014 Şehir: İstanbul Neşe Güllü, Güllüoğlu Baklava’nın vârislerinden biri olarak, zengin Antep mutfağının eşsiz lezzetlerini “Güllü Sultan’dan Neşeli Tarifler” kitabında bir araya getiriyor. Kitap, lezzet garantili ve pratik tarifleriyle, Gaziantep mutfağını evlerinizde kolaylıkla deneyimlemenizi sağlıyor. Kitapta Yer Alan Lezzetler Bu
Ebru Omurcalı’nın “Binbir Gece Sofraları” adlı eseri, okurlarını şairlere ve ressamlara ilham veren, pek çok medeniyete ev sahipliği yapmış Doğu’nun egzotik mutfaklarına bir ziyafete götürüyor. Masalsı sunumlar ve unutulmaz lezzetlerle bezeli bu eser, gurmelerin ve mutfak tutkunlarının ilgisini çekecek nitelikte. Kitabın arka kapağındaki tanıtım yazısı da bu egzotik yolculuğun ipuçlarını veriyor. Yazar, tarifleri yazarken hissettiği
Soğuk kış günlerinde hem vücudu ısıtan hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için lahana graten, mükemmel bir tercih. Bu tarif, lahanayı sevmeyenleri bile kendine hayran bırakacak. Malzemeler: 1 orta boy beyaz lahana 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı 2 diş sarımsak (isteğe bağlı) 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 1 su bardağı süt 1 yemek
Özel davetlerinizde veya aperatif olarak sunabileceğiniz harika bir tarif arıyorsanız, işte size tartalet içinde sunulan lezzetli bir kısır tarifi. Hem görünümüyle hem de tadıyla misafirlerinizi etkileyecek bu tarif, oldukça kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Malzemeler: 12 adet tuzlu tartalet (veya tuzlu kurabiye hamuru ile kendi tartaletlerinizi yapabilirsiniz) 2 su bardağı ince bulgur 4 adet
Fransız mutfağının ikonik lezzetlerinden biri olan Camembert peyniri, kremalı dokusu, hafif tatlı aroması ve zarif küf kabuğuyla peynir severleri büyülemektedir. Orta Çağ’dan beri üretilen Camembert, günümüzde de gurmelerin ve sıradan peynir tutkunlarının favorilerinden biri olmayı sürdürmektedir. Camembert’in Tarihi: Camembert’in kökeni 18. yüzyıla kadar uzanmaktadır. İlk olarak Normandiya bölgesinde üretilen Camembert, kısa sürede tüm Fransa’ya yayılmış
Çay saatlerinin en sevilen misafiri olan damla sakızlı kurabiye, eşsiz lezzetiyle herkesi cezbetmeye devam ediyor. Damla sakızının kendine özgü aroması, bu kurabiyeye özel bir tat katıyor. İşte damla sakızlı kurabiye tarifi: Malzemeler: 2 su bardağı un 2 paket damla sakızı 1 çay kaşığı vanilya 1 su bardağı pudra şekeri Yarım paket margarin 1 çay bardağı
Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan etli kabak dolması, sağlıklı ve lezzetli bir seçenektir. İçindeki et, pirinç ve baharatların mükemmel uyumuyla, bu yemek sofralarınıza zengin bir tat katar. İşte sizlerle paylaşacağımız tarif: Malzemeler: 6 adet kabak 250 gram kıyma (dana ya da kuzu tercihe göre) 1 su bardağı pirinç 2 yemek kaşığı domates salçası
Black Russian Kokteyli, 1940’ların sonlarında yaratılmış ve Soğuk Savaş döneminin başlangıcıyla ilişkilendirilen klasik bir kokteyldir. Batı ve Doğu arasındaki kültürel alışverişi simgeleyen bu içecek, adını içindeki Rus votkası ve rengini veren kahve liköründen alır. Zaman içinde birçok varyasyonu ortaya çıkmış olmasına rağmen, klasik Black Russian basit ve güçlü bir lezzet profiline sahiptir. Bu yazıda, Black
Evde lezzetli ve pratik bir akşam yemeği mi arıyorsunuz? Ton balığı ve penne makarnanın mükemmel uyumuyla hazırlanan bu nefis tarif tam size göre! Ton balıklı krem soslu penne, hem lezzetli hem de hazırlaması kolay bir seçenektir. Malzemeler: 250 gram penne makarna 1 kutu konserve ton balığı 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1
Selçuklu döneminin zengin mutfak kültürünü gün yüzüne çıkaran Ömür Akkor’un bu eseri, mutfak tarihine meraklı okurlar için gerçek bir hazine niteliğinde. Dünyanın en prestijli yemek kitapları ödülü olan Gourmand Cookbook Awards tarafından “Best in the World” (Dünyanın En İyisi) seçilen bu kitap, Selçuklu mutfağı ve Anadolu yemek kültürünün temel taşlarını anlamak için eşsiz bir kaynak
