Yemek, her kültürün ve coğrafyanın kendine özgü bir yansımasıdır. Her ülkenin mutfağında farklı malzemeler, tarifler ve geleneksel yemekler bulunur. TasteAtlas tarafından yapılan 15.478 yemek ve 477.287 geçerli oy değerlendirilmesine göre, dünyanın en iyi yemekleri, kategorilere ayrılarak sıralanmıştır. Bu yazıda, her kategoriden en yüksek oy alan 5 yemeği detaylı bir şekilde ele alacağız. Her bir yemek, hem lezzetiyle hem de kültürel önemiyle dikkat çekiyor.
1. Peynirler
Peynir, dünya mutfaklarında her türlü yemekte kullanılan, zengin lezzetlere sahip önemli bir besindir. İşte en iyi peynirler:
- Parmigiano Reggiano (İtalya) – 4.70
İtalya’nın en ünlü peynirlerinden biri olan Parmigiano Reggiano, makarnaların ve diğer İtalyan yemeklerinin vazgeçilmezidir. - Graviera Naxou (Yunanistan) – 4.68
Yunanistan’a ait bu peynir, zengin ve tuzlu bir tat sunar, özellikle geleneksel Yunan yemeklerinde sıklıkla kullanılır. - Arseniko Naxou (Yunanistan) – 4.64
Yunan adası Naxos’tan gelen bu peynir, keçi sütünden yapılır ve enfes bir lezzet profili sunar. - Mozzarella di Bufala Campana (İtalya) – 4.62
Mozzarella, taze ve kremamsı dokusuyla bilinir, pizza ve salatalarda mükemmel bir tat sunar. - Queijo Serra da Estrela (Portekiz) – 4.60
Portekiz’in ünlü peyniridir, kremsi dokusu ve hafif tuzlu tadıyla öne çıkar.
2. Et Ürünleri
Et ürünleri, dünya mutfaklarında sıklıkla başrol oynar. İşte en iyi et ürünleri:
- Jamón 100% Ibérico de Bellota (İspanya) – 4.77
İspanya’nın en prestijli jambonu olan bu ürün, özel bellota domuzlarından yapılır ve zengin aroması ile dikkat çeker. - Jamón Ibérico de Bellota (İspanya) – 4.74
İspanya’nın bir diğer ünlü jambonu, bellota domuzlarının etinden yapılır ve yüksek kaliteli bir tat sunar. - Jamón Ibérico (İspanya) – 4.69
İspanyol jambonunun bu türü, yumuşak dokusu ve zengin aromasıyla bilinir. - Presunto do Alentejo (Portekiz) – 4.64
Portekiz’e özgü bu jambon, Alentejo bölgesinin geleneksel üretimiyle yapılır ve güçlü bir lezzet sunar. - Prosciutto di Parma (İtalya) – 4.60
İtalya’nın Parma bölgesinden gelen bu jambon, olgunlaşmış etin benzersiz tadını sunar.
3. Çorbalar
Çorbalar, dünya mutfaklarında hem başlangıç olarak hem de ana yemek olarak tercih edilir. İşte en iyi 5 çorba:
- Vori-vori (Paraguay) – 4.68
Paraguay mutfağının zengin çorbası, et ve mısır unu ile yapılan doyurucu bir yemektir. - Soto Betawi (Endonezya) – 4.63
Endonezya’nın Cakarta şehrine ait olan bu çorba, et ve baharatlarla hazırlanan lezzetli bir yemektir. - Rawon (Endonezya) – 4.62
Endonezya’nın popüler çorbalarından biri olan Rawon, sığır eti ve zengin baharatlarla hazırlanır. - Sopa Tarasca (Meksika) – 4.62
Meksika’ya ait bu çorba, domates, biber ve etle yapılan nefis bir lezzettir. - Beyran Çorbası (Türkiye) – 4.58
Şanlıurfa’nın ünlü çorbası olan Beyran, et suyu, pirinç ve baharatlarla hazırlanır.
4. Salatalar
Salatalar, hafif bir başlangıç ya da ana yemek alternatifi olarak tüketilebilir. İşte en iyi 5 salata:
- Mechouia Salata (Tunus) – 4.56
Tunus’a özgü bu salata, közlenmiş sebzeler ve baharatlarla yapılır. - Houria (Tunus) – 4.40
Houria, zeytinyağı ve baharatlarla yapılan geleneksel bir Tunus salatasıdır. - Horiatiki Salata (Yunanistan) – 4.39
Yunan mutfağının klasik salatası, domates, salatalık, zeytinyağı ve beyaz peynirle hazırlanır. - Shopska Salata (Bulgaristan) – 4.37
Bulgaristan’a özgü bu salata, domates, salatalık, beyaz peynir ve zeytinyağı ile yapılır. - Ovcharska Salata (Bulgaristan) – 4.32
Ovcharska, Bulgaristan’ın popüler salatalarından olup, zeytinyağı ve peynirle zenginleştirilir.
5. Pasta Yemekleri
İtalyan mutfağının vazgeçilmezi olan pasta yemekleri, dünya çapında ün kazanmıştır. İşte en iyi 5 pasta yemeği:
- Pasta ‘ncasciata (İtalya) – 4.58
Sicilya’dan gelen bu makarna, peynir, et ve sebzelerle hazırlanır. - Malloreddus alla Campidanese (İtalya) – 4.55
Sardinya adasına ait olan bu makarna, etli soslarla yapılır. - Tagliatelle al Ragù alla Bolognese (İtalya) – 4.53
İtalya’nın en ünlü makarna yemeği olan Bolognese, etli sosla servis edilir. - Pappardelle al Cinghiale (İtalya) – 4.53
Vahşi domuz etiyle yapılan bu makarna, özellikle Toskana bölgesinde popülerdir. - Tajarin al Tartufo Bianco d’Alba (İtalya) – 4.52
Beyaz trüf mantarıyla yapılan bu pasta, sofistike bir lezzet sunar.
6. Makarna Düşleri
Makarna, dünya mutfağının vazgeçilmezi olan bir yemektir ve her kültürde farklı tariflerle hazırlanır. İşte en popüler makarna yemekleri:
- Rechta (Cezayir) – 4.68
Cezayir mutfağının geleneksel makarna yemeği, sebzelerle zenginleştirilir. - Mee Bandung (Malezya) – 4.64
Malezya’ya ait bu makarna yemeği, baharatlı ve lezzetli sosla hazırlanır. - Yokohama-Style Ramen (Japonya) – 4.61
Japon mutfağının ünlü ramen yemeği, et ve sebzelerle hazırlanır. - Biang Biang Noodles (Çin) – 4.59
Çin mutfağının lezzetli makarna türlerinden biri olan Biang Biang, farklı baharatlarla yapılır. - Khao Soi (Tayland) – 4.56
Tayland’a özgü bu noodle yemeği, zengin ve baharatlı bir çorba ile sunulur.
7. Et Yemekleri
Et yemekleri, dünya mutfaklarının önemli bir parçasıdır. İşte en popüler et yemekleri:
- Lechona (Kolombiya) – 4.78
Kolombiya’nın ünlü et yemeği, yavaş pişirilmiş domuz eti ile hazırlanır. - Picanha (Brezilya) – 4.69
Brezilya’nın ünlü et yemeği olan Picanha, etin en lezzetli kısımlarından yapılır. - Tire Köftesi (Türkiye) – 4.68
Türkiye’nin ünlü et yemeği, baharatlarla yoğrulmuş etten yapılan köftedir. - Contrafilé (Brezilya) – 4.65
Brezilya’da yaygın olarak yapılan bu et yemeği, özel baharatlarla tatlandırılır. - Çökertme Kebabı (Türkiye) – 4.64
Ege mutfağının ünlü yemeği olan Çökertme, dana etinden yapılır.
8. Deniz Ürünleri
Deniz ürünleri, dünya mutfaklarında sağlıklı ve lezzetli seçenekler sunar. İşte en popüler deniz ürünleri yemekleri:
- Camarones Enchipotlados (Meksika) – 4.70
Meksika’nın bu yemeği, karidesin acı sosla pişirilmesiyle hazırlanır. - Vieiras en su Concha (İspanya) – 4.68
İspanyol mutfağının sevilen deniz ürünü, istiridye kabuğunda pişirilir. - Kokotxas (İspanya) – 4.60
İspanya’ya özgü bu yemek, balık başı etinden yapılır. - Unadon (Japonya) – 4.57
Japon mutfağının bu lezzetli yemeği, ızgaralanmış yılan balığı ile hazırlanır. - Amêijoas à Bulhão Pato (Portekiz) – 4.56
Portekiz’in ünlü deniz ürünü yemeği, midyelerle yapılan nefis bir yemektir.
9. Sebze Yemekleri
Sebze yemekleri, hem sağlıklı hem de lezzetli seçenekler sunar. İşte en popüler sebze yemekleri:
- Malai Kofta (Hindistan) – 4.42
Hindistan’a ait bu yemek, sebzelerle yapılmış köftelerin zengin bir kremalı sosla servis edilmesidir. - Misal Pav (Hindistan) – 4.41
Batı Hindistan’a ait olan bu yemek, baharatlı nohut yemeğiyle yapılan lezzetli bir yemektir. - Yemista (Yunanistan) – 4.37
Yunan mutfağının vazgeçilmezi olan Yemista, sebzelerin pirinç ve etle doldurulmasıyla yapılır. - Fossolia (Etiyopya) – 4.35
Etiyopya’ya özgü bu yemek, yeşil fasulye ve baharatların mükemmel uyumuyla hazırlanır. - Kolokithakia Tiganita (Yunanistan) – 4.32
Yunanistan’a ait bu sebze yemeği, kızartılmış kabak dilimlerinden yapılır.
10. Yahniler (Stews)
Yahniler, genellikle et ve sebzelerle hazırlanan uzun süre pişirilen yemeklerdir. İşte en popüler 5 yahni:
- Phanaeng Curry (Tayland) – 4.65
Tayland’a ait bu yemek, zengin bir hindistancevizi sütü ve etle yapılan köridir. - Curry (Hindistan) – 4.57
Hindistan’ın en bilinen yemeklerinden biri olan curry, baharatlarla harmanlanmış et ve sebzelerle pişirilir. - Chakhchoukha (Cezayir) – 4.56
Cezayir mutfağından gelen bu yemek, et ve sebzelerle yapılan geleneksel bir yahni türüdür. - Kari Ayam (Malezya) – 4.53
Malezya’ya ait olan bu körili yemek, zengin bir et ve baharat karışımıyla hazırlanır. - Karē (Japonya) – 4.51
Japon mutfağının popüler yahni yemeği olan Karē, et ve sebzelerle yapılan hafif körili bir yemektir.
11. Ekmekler
Ekmekler, dünya mutfağında her öğünde tüketilen temel gıdalardandır. İşte en popüler 5 ekmek:
- Pan de Bono (Kolombiya) – 4.65
Kolombiya’nın ünlü ekmeği olan Pan de Bono, peynirle yapılan bir ekmektir. - Amritsari Kulcha (Hindistan) – 4.65
Hindistan’a özgü bu ekmek, özellikle Punjab bölgesinde tercih edilir ve içine çeşitli dolgular eklenerek yapılır. - Butter Garlic Naan (Hindistan) – 4.60
Hindistan mutfağının vazgeçilmezi olan naan, genellikle tereyağı ve sarımsakla yapılan nefis bir ekmektir. - Roti Canai (Malezya) – 4.60
Malezya’ya ait bu ekmek, ince katmanlardan oluşur ve genellikle et yemeklerinin yanında sunulur. - Pane di Altamura (İtalya) – 4.59
İtalya’nın Altamura bölgesine özgü bu ekmek, dayanıklı yapısı ve lezzetli tadıyla bilinir.
12. Atıştırmalıklar (Snacks)
Atıştırmalıklar, hem hafif bir öğün hem de keyifli bir ara öğün olarak tercih edilir. İşte en popüler 5 atıştırmalık:
- Kepta Duona (Litvanya) – 4.63
Litvanya’ya ait bu atıştırmalık, sarımsaklı ekmek dilimlerinin kızartılmasıyla yapılır. - Batagor (Endonezya) – 4.58
Endonezya’nın bu atıştırmalığı, kızartılmış köfteler ve daldırma sosuyla hazırlanır. - Qutab (Azerbaycan) – 4.58
Azerbaycan’a özgü olan bu atıştırmalık, ince hamur içine çeşitli iç harçlar eklenerek pişirilir. - Chin Chin (Nijerya) – 4.53
Nijerya’nın geleneksel tatlarından biri olan Chin Chin, tatlı ve çıtır bir atıştırmalıktır. - Pai Huang Gua (Çin) – 4.50
Çin’e ait bu atıştırmalık, salatalık dilimlerinin baharatlarla harmanlanarak hazırlanan bir yemektir.
13. Hamur İşleri (Pastries)
Hamur işleri, genellikle tatlı veya tuzlu olarak, çok çeşitli şekillerde yapılır. İşte en popüler 5 hamur işi:
- Pastel de Belém (Portekiz) – 4.69
Portekiz’in ünlü tatlısı olan Pastel de Belém, kremalı iç harcıyla meşhur bir tatlıdır. - Pazarske Mantije (Sırbistan) – 4.69
Sırbistan’a ait bu hamur işi, geleneksel et ve soğanlı dolgularla yapılır. - Pastel de Nata (Portekiz) – 4.64
Portekiz mutfağının meşhur tatlılarından biri olan Pastel de Nata, şerbetli bir hamur işidir. - Karipap (Malezya) – 4.63
Malezya’ya özgü bu hamur işi, çıtır dışı ve içindeki etli harcıyla lezzetlidir. - Trigona Panoramatos (Yunanistan) – 4.57
Yunan mutfağının bu hamur işi, çıtır ve tatlı bir dokuyla hazırlanır.
14. Dumplingler
Dumplingler, her kültürde farklı şekillerde pişirilen, içi dolu hamur parçalarıdır. İşte en popüler 5 dumpling:
- Hamamatsu Gyoza (Japonya) – 4.75
Japon mutfağının bu dumpling türü, et ve sebze dolgusu ile yapılır ve çıtır çıtır dış yapısı ile dikkat çeker. - Siomay (Endonezya) – 4.73
Endonezya’nın bu dumpling türü, buharda pişirilmiş etli köftelerden oluşur. - Guotie (Çin) – 4.65
Çin mutfağının bu dumpling türü, kızartılmış hamur ve et dolgusu ile yapılır. - Xiaolongbao (Çin) – 4.64
Çin’e özgü bu dumpling, içinde et suyu bulunan ve buharda pişirilen lezzetli bir yemektir. - Jiaozi (Çin) – 4.61
Çin mutfağının en bilinen dumplingi olan Jiaozi, farklı malzemelerle doldurulup haşlanır.
15. Sosisler (Sausages)
Sosisler, özellikle kahvaltılarda veya sandviçlerde sıkça tüketilen popüler lezzetlerdir. İşte en popüler 5 sosis:
- Alheira de Vinhais (Portekiz) – 4.53
Portekiz’e özgü bu sosis, zengin tatlar ve baharatlarla yapılır. - Alheira de Mirandela (Portekiz) – 4.44
Portekiz’in başka bir ünlü sosis türüdür ve etten yapılır. - Boerewors (Güney Afrika) – 4.37
Güney Afrika’nın geleneksel sosis türü olan Boerewors, baharatlı ve lezzetli bir tat sunar. - Chistorra (İspanya) – 4.34
İspanya’ya özgü bu sosis türü, ince ve lezzetli bir yapıya sahiptir. - Sucuk (Türkiye) – 4.33
Türkiye’nin en bilinen sosislerinden biri olan sucuk, özellikle kahvaltılarda tercih edilir.
16. Sandviçler (Sandwiches)
Sandviçler, dünya çapında favori atıştırmalıklardan biridir. İşte en popüler 5 sandviç:
- Tombik Döner (Türkiye) – 4.60
Türkiye’nin en popüler sokak yemeklerinden biri olan Tombik Döner, etin ince dilimlenerek ekmek arasında sunulmasıyla yapılır. - Panino col Polpo (İtalya) – 4.54
İtalya’nın bu sandviçi, ahtapotla yapılan nefis bir yemektir. - Bánh Mì Thịt (Vietnam) – 4.48
Vietnam’a özgü bu sandviç, et, sebze ve baharatlarla yapılan lezzetli bir yemektir. - Bánh Mì Heo Quay (Vietnam) – 4.47
Vietnam mutfağının ünlü sandviçlerinden biri olan Bánh Mì Heo Quay, fırınlanmış domuz eti içerir. - Jibarito (Puerto Rico) – 4.45
Puerto Rico’ya ait olan Jibarito, patates kızartması, et ve ekmekle yapılan enfes bir sandviçtir.
17. Daldırma Sosları (Dips)
Daldırma sosları, atıştırmalıkların ve yemeklerin yanında tercih edilen lezzetli ve genellikle baharatlı soslardır. İşte en popüler 5 daldırma sosu:
- Makalo (Kuzey Makedonya) – 4.54
Kuzey Makedonya’ya özgü bu sos, genellikle ekmek veya sebzelerle tüketilir ve lezzetli bir başlangıçtır. - Mutabal (Lübnan) – 4.47
Lübnan mutfağının vazgeçilmezi olan Mutabal, patlıcan ve tahinle yapılan kremamsı bir sostur. - Guacamole (Meksika) – 4.44
Meksika’nın en sevilen daldırma sosu olan Guacamole, avokado ve baharatların mükemmel birleşimidir. - Hummus Beiruti (Lübnan) – 4.43
Lübnan’a özgü bu hummus çeşidi, taze malzemelerle hazırlanır ve genellikle sıcak ekmekle yenir. - Tzatziki (Yunanistan) – 4.40
Yunan mutfağının bu soğuk daldırma sosu, yoğurt, salatalık ve sarımsakla yapılır.
18. Sürülebilir Yiyecekler (Spreads)
Sürülebilir yiyecekler, ekmeklerin üzerine sürülerek yenilen, kahvaltılarda veya atıştırmalıklarda tercih edilen lezzetlerdir. İşte en popüler 5 sürülebilir yiyecek:
- Amlou (Fas) – 4.37
Fas’a özgü bu sürülebilir yiyecek, badem, argan yağı ve bal ile yapılır ve oldukça lezzetlidir. - Menemen (Türkiye) – 4.30
Türk mutfağının popüler sürülebilir yiyeceği olan Menemen, özellikle kahvaltılarda tercih edilir ve içinde domates, biber ve yumurta bulunur. - Skordalia (Yunanistan) – 4.24
Yunanistan’a ait bu sürülebilir yiyecek, patates, sarımsak ve zeytinyağı ile yapılır. - Filet Americain (Belçika) – 4.14
Belçika’ya özgü bu sürülebilir etli yiyecek, genellikle ekmek arasında yenir. - Cretons (Kanada) – 4.08
Kanada’nın geleneksel sürülebilir yiyeceği olan Cretons, domuz eti ve baharatlarla yapılan nefis bir harçtır.
19. Kekler (Cakes)
Kekler, tatlı dünyasında her zaman popülerdir ve farklı ülkeler, çeşitli kek tarifleriyle kendilerine özgü lezzetler yaratır. İşte en popüler 5 kek:
- Kladdkaka (İsveç) – 4.50
İsveç’in ünlü keklerinden biri olan Kladdkaka, yoğun çikolatalı yapısı ve yumuşak dokusuyla öne çıkar. - Medovik (Rusya) – 4.45
Rus mutfağının sevilen keklerinden biri olan Medovik, tatlı kreması ve ballı katmanları ile bilinir. - Valašský Frgál (Çek Cumhuriyeti) – 4.44
Çek Cumhuriyeti’ne ait bu kek, meyve dolgusuyla yapılan geleneksel bir tatlıdır. - Torta Savoia (İtalya) – 4.41
İtalya’nın ünlü keklerinden biri olan Torta Savoia, zengin çikolatalı ve bademli bir yapıya sahiptir. - Pão de Ló de Ovar (Portekiz) – 4.40
Portekiz’e ait bu kek, hafif dokusu ve tatlı yapısıyla tanınır.
20. Sosisler ve Sosisli Yiyecekler (Sausages)
Sosisler, hem sokak yemeklerinde hem de geleneksel mutfaklarda önemli bir yer tutar. İşte en popüler 5 sosisli yiyecek:
- Alheira de Vinhais (Portekiz) – 4.53
Portekiz’e ait bu sosis türü, tatlımsı ve tuzlu bir dokuya sahiptir. - Alheira de Mirandela (Portekiz) – 4.44
Yine Portekiz’e özgü bir başka sosis türü olan Alheira de Mirandela, zengin baharatlarla tatlandırılmıştır. - Boerewors (Güney Afrika) – 4.37
Güney Afrika’ya özgü bu sosis türü, etin farklı baharatlarla karıştırılmasıyla yapılır. - Chistorra (İspanya) – 4.34
İspanya’da yaygın olan bu ince sosis, kırmızı et ve baharatlarla hazırlanır. - Sucuk (Türkiye) – 4.33
Türkiye’nin en bilinen sosislerinden biri olan sucuk, özellikle kahvaltılarda tercih edilir.
