Kroket, özellikle balık, deniz ürünleri, patates, piliç, yumurta, peynir gibi yiyecekleri kızartma usulüdür. Özellikle aperitif olarak son derece lezzetli bir atıştırmalıktır.
Malzemeler
- 3-4 adet orta boy patates
- Yarım su bardağı un
- Yarım su bardağı galeta unu
- 2 yumurta
- Kızartma yağı
- 1 tatlı kaşığı nişasta
- 2-3 çorba kaşığı ezilmiş beyaz peynir
- Tuz, karabiber
Hazırlanışı
Patatesleri iyice haşlayıp rendeleyin. Üzerine 2 yumurta, nişasta, karabiber, beyaz peynirleri ilave edin ve tüm malzemeyi iyice yoğurun. Hamur kıvamına gelen patatesten ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp ister yuvarlayarak isterseniz silindir şeklini verin. Şekil verdiğiniz topları önce una sonra çırpılmış yumurta sarısına, en sonunda da galeta ununa bulayın. Derin bir tavada kızdırdığınız yağın içine una bulanmış topları yerleştirin ve ara sıra ters düz ederek kızartın. Afiyet olsun.
Not: Tarif www.hurriyetaile.com/yemek-tarifleri sitesinden alınmıştır.