Bu tarif eğer bir blender veya robotunuz varsa birkaç saniyede yapacağınız kadar kolay. Limon tadı baskın gelirse biraz daha zeytinyağı ve limon suyuyla tadını seyrelterek kullanabilirsiniz.

Limonlu Zeytinyagi SosMalzemeler

  • 1 bütün limon,
  • 1 buçuk bardak zeytinyağı,
  • 2 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 tutam şeker

Yapılışı
Limonu kabuklarıyla dörde bölün, tuz,şeker ve zeytinyağı ile blender’a koyun ve iyice pürtüksüz hale gelene kadar çekin. Sosu kavanozda buzdolabında uzun süre saklayabilirsiniz. Fazla bekletmeyecekseniz içine dereotu, taze fesleğen, taze kekik gibi otlar koyabilirsiniz. Dereotlu sos haşlanmış kabak, karnabahar ile mucizeler yaratacaktır; fesleğen kullanırsanız domates salatasına çok yakışır; kekikli yaparsanız çoban salatasına müthiş bir tat katar. Hatta pirzola, köfte, tavuk vb. ızgara etlere sos gibi de kullanabilirsiniz.

AYLİN ÖNEY TAN
www.cumhuriyet.com.tr

(Editör notu: Aylin Öney Tan‘a Cumhuriyet Dergi‘de yayınlanan tarifini GurmeRehberi.com ile paylaştığı için teşekkür ederiz.)

Leave a Reply