Boston Sour, Whiskey Sour’un (viski, limon suyu ve şeker karışımı) bir varyasyonu olup, yumurta akı ilavesiyle daha pürüzsüz ve köpüklü bir dokuya sahip hale getirilmiştir. Kokteylin kökenleri biraz belirsizdir, ancak geç 19. yüzyıl veya erken 20. yüzyılda ortaya çıktığına inanılıyor.
Malzemeler:
-
- 60 ml viski (genellikle bourbon veya çavdar)
- 22 ml taze limon suyu
- 15 ml basit şurup
- 1 yumurta akı
- Buz
- Angostura bitters (isteğe bağlı, garnitür için)
- Limon kabuğu (garnitür için)
Yapılışı:
-
- Kuru Çalkalama: Buzsuz bir shaker içinde viski, limon suyu, basit şurup ve yumurta akını karıştırın. Yumurta akını emülsifiye etmek için şiddetle çalkalayın.
- Buz Ekleyip Tekrar Çalkalayın: Shaker’a buz ekleyin ve iyi soğuyana kadar tekrar çalkalayın.
- Bardağa Süzün: Kokteyli buz dolu bir eski moda bardağa süzün.
- Garnitür Ekleyin: İsteğe bağlı olarak birkaç damla Angostura bitters ekleyin ve limon kabuğu ile süsleyin.
- Servis Yapın: Boston Sour kokteylini hemen servis yapın ve pürüzsüz, köpüklü dokusunun tadını çıkarın.
