Son güncelleme:

Banacoc, adını muz (banana) ve hindistan cevizinden (coconut) alan, kremalı ve tatlı bir tropikal kokteyl için kullandığımız isimdir. Uluslararası barmenler birliğinin (IBA) resmî listesinde yer alan klasik bir kokteyl değildir; Piña Colada ve Banana Colada ailesinden esinlenen, evde kolayca hazırlanabilecek bir tatlı kokteyl olarak düşünün.

Malzemeler (1 kişilik)

  • 4 cl beyaz rom
  • 2 cl muz likörü (crème de banane)
  • 3 cl hindistan cevizi kreması (tatlandırılmış, örneğin “cream of coconut”)
  • 2 cl sıvı krema
  • Bol buz
  • Süsleme: 1 dilim muz, rendelenmiş hindistan cevizi, isteğe bağlı bir tutam muskat

Yapılışı

  1. Servis bardağını (kısa tumbler veya coupe) buzlukta ya da buzla doldurarak soğutun.
  2. Kokteyl çalkalayıcısını (shaker) buzla doldurun; rom, muz likörü, hindistan cevizi kreması ve kremayı ekleyin.
  3. Kremalı kokteyller yoğun olduğu için 12–15 saniye güçlü çalkalayın; bu süre karışımı hem soğutur hem de köpürtür.
  4. Bardaktaki buzu atıp (coupe kullanıyorsanız) ya da taze buz koyup (tumbler kullanıyorsanız) kokteyli süzerek dökün.
  5. Muz dilimi ve rendelenmiş hindistan ceviziyle süsleyin; üzerine çok az muskat rendelemek tatlılığı dengeler.

Püf Noktaları

  • Hindistan cevizi kreması ile sütü karıştırmayın: Tatlandırılmış “cream of coconut” kokteyle hem gövde hem tatlılık verir. Şekersiz hindistan cevizi sütü kullanırsanız 1 cl şeker şurubu ekleyin.
  • Tatlılığı dengeleyin: Çok tatlı bulursanız 1 cl taze lime suyu eklemek kokteyle ferahlık katar.
  • Donmuş versiyon: Tüm malzemeleri yarım dondurulmuş muz ve bir avuç buzla blenderdan geçirirseniz frozen bir kokteyl elde edersiniz.

Alkolsüz Versiyon

Yarım olgun muz, 6 cl hindistan cevizi sütü, 4 cl ananas suyu, 2 cl krema, birkaç damla vanilya ve bir avuç buzu blenderdan geçirin. Tatlı sevenler 1 tatlı kaşığı bal ekleyebilir.

Not: Bu tarifin alkollü versiyonu 18 yaşından küçüklere ikram edilmemelidir.

Görsel notu: Bu sayfadaki fotoğraf yapay zekâ ile oluşturulmuş temsili bir görseldir; belirli bir üreticinin, bölgenin veya tarihsel anın belgesel fotoğrafı değildir.