Rus Mutfağı

Balık Çeşitleri

Osetra Havyarı

Osetra havyarı, sturgeon ailesinin en değerli üyelerinden biri olarak kabul edilen ve gurme yiyecekler arasında özel bir yere sahip olan bir havyar türüdür. İşte Osetra havyarının tarihi, tarifi, uygun yemekler ve içecekler: Osetra Havyarı Tarihi Kökeni: Osetra havyarı, Osetra sturgeon (Acipenser gueldenstaedtii) balığının yumurtalarından elde edilir. Bu balıklar, Hazar Denizi, Karadeniz ve bazı Avrupa nehirlerinde

Devamını Oku »
Sözlük

Beluga havyarı

Beluga havyarı, dünyanın en prestijli ve pahalı havyar türlerinden biridir. İşte Beluga havyarının tarihi, tarifi, uygun yemekler ve içecekler: Beluga Havyarı Tarihi Kökeni: Beluga havyarı, Beluga sturgeon (Huso huso) balığının yumurtalarından elde edilir. Bu tür, özellikle Hazar Denizi ve Karadeniz bölgelerinde bulunur. Geçmişi: Beluga havyarı yüzyıllardır lüks ve zenginliğin bir simgesi olarak kabul edilir. Özellikle

Devamını Oku »
Başlangıçlar

Borş Çorbası (Borscht)

Borş Çorbası (Borscht): Renkli ve Lezzet Dolu Bir Yolculuk Dünya mutfağı, farklı kültürlerin ve geleneklerin harmanlandığı bir zenginlik kaynağıdır. Bu sefer, sizi bir lezzet yolculuğuna çıkarmak için Rus mutfağının enfes bir örneği olan “Borş Çorbası”na davet ediyoruz. Renkli ve lezzetli bu çorba, sofralarınıza yeni bir tat katacak. Borş Çorbası Nedir? Borş Çorbası veya basitçe “Borscht,”

Devamını Oku »

Kapuska Tarifi

Geleneksel Kapuska Tarifi” başlıklı bir blog yazısı: Başlık: Geleneksel Kapuska Tarifi: Türk Mutfağının En Sevilen Lezzetlerinden Biri Giriş: Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biri olan kapuska, sebzelerin enfes bir şekilde pişirildiği, doyurucu ve sağlıklı bir yemektir. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcacık bir kap kapuska, içimizi ısıtır ve bizi evimizin sıcaklığına götürür. Bu yazıda, geleneksel kapuska tarifini

Devamını Oku »

İglo Chicken Kievski

Dondurulmuş gıda uzmanı İglo, Kiev usulü pilici sofralara getiriyor. Marine edilmiş 2 adet birinci kalite yüzde 100 göğüs filetosu kullanılarak hazırlanmış bu gurme lezzet, tava ve fırında 20 dakikada, fritözde 7 dakikada hazırlanıyor. İglo’nun dondurulmuş gıda konusundaki tecrübesi ve kalitesi bu defa piliç ürünleriyle tüketiciyle buluşuyor. Kiev usulü piliç, tüm lezzeti ile sofralarınıza geliyor. İglo,

Devamını Oku »

Kuzu Karski

Daha çok Rus mutfağının yemeği olarak bilinen kuzu karski, kuzu sırt etinden hazırlanır. Kuzunun böbrek yatağının böbreğe yakın tarafından çıkarılır ve ızgara edilir. İşte tarifi… Malzemeler 4 kuzu karski dilimi (her biri 200’er gr’lık) 2 kuzu böbreği (temizlenip ortalarından ikiye bölünmüş)  Çeyrek su bardağı rafine yağ 1 çay kaşığı tuz 1 kahve kaşığı karabiber 1

Devamını Oku »

Meyveli Pavlova

Pavlova: Meyveli ve Hafif Bir Lezzet Pavlova, adını ünlü balerin Anna Pavlova’dan alan, hafif ve nefis bir meyveli pasta tarifidir. İşte Pavlova’nın tarifi: Malzemeler: Pavlova İçin: 4 yumurta akı 220 gr pudra şekeri 1 tutam tuz Krema İçin: 200 ml krema 1 kahve fincanı pudra şekeri Üzeri İçin: 1 adet kivi Böğürtlen Frenküzümü Frambuaz Nane

Devamını Oku »
Mantı ve Makarnalar

Pelmeni (Rus Mantısı)

Rus Mutfağının Geleneksel Lezzeti: Pelmeni Tarifi ve Hazırlanışının Püf Noktaları Rus mutfağı, çeşitliliği ve zengin tarihçesiyle dünya mutfakları arasında özel bir yere sahiptir. Soğuk kış günlerinde içimizi ısıtan yemekleriyle tanınan bu mutfak, özellikle pelmeni gibi mantı çeşitleriyle bilinir. Pelmeni, Rusya’nın sadece soğuk kış günlerinde değil, yılın her zamanında tercih edilen geleneksel bir comfort food örneğidir.

Devamını Oku »
Tadımlık Sayfalar

Nerede, Nasıl Yiyelim?

Günümüzün yoğun temposu içinde, her zaman dilediğimizce, gönlümüzce yemek seçimi yapma şansımız yok. Kimi zaman bulduğumuzla, zamanımız elverdiği ölçüde hazırlayabildiklerimizle yetiniriz. Ancak, hiç değilse özel günleri, yerine ve zamanına uygun, çeşitli malzemelerle keyifli anlara dönüştürebiliriz. Artık, geç kalkılmış bir tatil sabahında, kahvaltıyı öğlen yemeğiyle birleştirecek, ‘özel’leştirecek brunch keyfi yaşanacak, çocuklarımızın doğumgünleri daha neşeli geçecek, maç

Devamını Oku »
Turşu Yapımı

Rus Usulü Taze Salatalık Turşusu

Ev Yapımı Yaz Turşusu: Taze ve Lezzetli! Yaz aylarının vazgeçilmezi olan turşular, sofralarımızı renklendirirken lezzetleriyle de büyüler. İşte, Aylin Öney Tan’ın tarifiyle evde kolayca yapabileceğiniz yaz turşusu tarifi: Malzemeler: 2 kg turşuluk salatalık Yarım bardak sirke 2 çorba kaşığı şeker 100 gr tuz Sarımsak dişleri ve karabiber taneleri Bayır turbu ve frenk üzümü yaprakları veya

Devamını Oku »

Kategoriler

  • Kategori yok

Popüler Yazılar