Malzemeler 1 papaya (yaklaşık 300 gr.), 1 küçük ananas (yaklaşık 300 gr.), yarım kavun (yaklaşık 500 gr.), 2 limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu 150 gr. esmer toz şekeri, 500 gr. reçel şekeri Yapılışı Tüm meyvelerin kabukları soyulup çekirdekleri ayıklandıktan sonra minik minik doğranır. Toplam ağırlık yaklaşık 900 gr. olmalı. Meyve karışımı limon suyu ve kabukları,…

Serinletici içecekler her daim sofralarda yerini koruyor. Bunlara lezzetli tatlılar da eklenince ortaya görsel bir şölen çıkıyor. Dondurmalı tatlılar, buz gibi meyve suları ve karışımları, misafirlerine ve ailesine renkli sofralar kurmak isteyenler için birebir. Farklı tarifleri kendiniz de yaratabilirsiniz üstelik. Lezzeti birbirine en çok yakışan meyveleri bulup onlarla yepyeni tatlılar ve kokteyller ortaya çıkarmak da…

Pazar ve manavlarda boy boy kavunların sergileri doldurduğu şu günlerde, tam da yaz sıcakları geçmeden bir dondurma keyfi yapmak istemez misiniz? İşte tarifi… Malzemeler 500 gr. şeker, 2 su bardağı su, 1 küçük kokulu kavun, 1 limon, Yapılışı Kavun içini ezip, süzgeçten geçiriniz. Üzerlerine 1 adet limon suyu dökerek bir kenarda bekletin. Şekeri ve 2…

Kokulu aroması, sulu tadıyla sevilen bir meyve olan kavun, özellikle yaz mevsiminin sonuna doğru pazar ve manav tezgahlarında boy göstermeye başlar. Çok sayıda türü olmasına rağmen, en sevilenleri sulu ve hoş tadıyla ünlü Kırkağaç kavunu ve topatan kavunudur. Sade olarak yenilebildiği gibi, dondurmalarda, tatlılarda, meyve salatalarında, kokteyllerde katkı olarak kullanılabilir. Henüz ham ve küçükken toplananları…

Küçük boy kelekleri ortadan ikiye bölüp, iyice yıkayın. Kaşıkla çekirdeklerini temizleyin. İnce tuzla bolca tuzlayıp ağızları aşağı gelecek şekilde 4-5 saat bekletin. Sonra tuzun fazlasını yıkayın. Kelekleri turşu kabına yerleştirirken aralarına sarımsak, sivri biber, maydanoz, dilimlenmiş limon ve bir miktar toz şeker ilave edin. Keleklerin üzerini tamamen örtecek şekilde, %10 tuzlu salamura koyun. İsterseniz, salamuraya…

ELMA VE ARMUT Elma ya da armut elle tabağa alınır. Eğer spiral şekilde kabuk soyma beceriniz varsa hemen meyvenizi soymaya başlayın. Ancak bu size zor geliyorsa, meyveyi tatlı tabağınıza koyun, ikiye bölün, çekirdeğini çıkarın ve küçük dilimler halinde doğrayın. Çatal ve meyve bıçağıyla yiyebilirsiniz. Eğer yemek ortamı samimiyse küçük dilimleri elinizle yiyebilirsiniz. MUZ Kabuğunu soyun…