Matcha dango, Japon mutfağının geleneksel ve sağlıklı tatlılarından biridir. Bu tarifte, matcha yeşil çay tozu ile zenginleştirilmiş dango toplarının nasıl yapıldığını adım adım anlatıyoruz. Matcha dango, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık olarak öne çıkıyor. Malzemeler: 1 su bardağı mochiko (tatlı pirinç unu) 1 yemek kaşığı matcha tozu 1/4 su bardağı şeker 1/4 su
Matcha parfait, Japon mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Yoğun matcha tadı, kremsi dondurma ve çıtır granola ile birleşerek eşsiz bir lezzet sunar. Bu tarifte, evde kolayca yapabileceğiniz matcha parfait’in adım adım yapılışını bulacaksınız. Malzemeler: 2 yemek kaşığı matcha tozu 1/2 su bardağı sıcak su 2 yemek kaşığı bal 2 su bardağı vanilyalı dondurma 1 su
Purin, yumurta, süt ve acımsı karamelle yapılan Japon krem karamelidir. Fırında yaki purin, buharda mushi purin ve fırınsız jelatin purin için gram ölçülü tarifler, tarihçe, kalıptan çıkarma ve sık yapılan hatalar.
Warabi mochi, Japonya’da özellikle yaz aylarında popüler olan, hafif ve jölemsi bir tatlıdır. Geleneksel olarak bracken (eğreltiotu) nişastası ile yapılır ve genellikle kinako (kavrulmuş soya unu) ile servis edilir. Bu tarifte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz warabi mochi’nin adım adım yapılışını bulacaksınız. Malzemeler: 100 gram warabi nişastası (veya patates nişastası) 600 ml su 100 gram toz şeker
Kakigori, Japonya’da özellikle yaz aylarında tüketilen popüler bir buzlu tatlıdır. İnce rendelenmiş buzun üzerine tatlı şuruplar ve çeşitli garnitürlerle servis edilen bu serinletici tatlı, sıcak günlerde mükemmel bir ferahlık sağlar. Bu tarifte, evde kolayca yapabileceğiniz kakigori’nin adım adım yapılışını bulacaksınız. Malzemeler: 4 su bardağı buz 1 su bardağı tatlı şurup (meyve aromalı, yeşil çay, sütlü
Anmitsu, Japonya’da özellikle yaz aylarında popüler olan geleneksel bir tatlıdır. Bu tatlı, agar agar jeli, taze meyveler, tatlı azuki fasulyesi ve kuromitsu şurubu ile servis edilir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz anmitsu tarifi. Malzemeler: 2 yemek kaşığı agar agar tozu 2 su bardağı su 1/2 su bardağı toz şeker 1 su bardağı tatlı azuki fasulyesi (hazır
Japon mutfağının dünya çapında ün kazanmış tatlılarından biri olan Japon Pamuk Cheesecake, hafif ve pufuduk yapısıyla cheesecake severlerin favorilerindendir. Japon Pamuk Cheesecake, diğer cheesecake çeşitlerine kıyasla daha az yoğun ve daha yumuşak bir dokuya sahiptir. Bu yazıda, size adım adım Japon Pamuk Cheesecake tarifini sunacağız. Malzemeler: 250 gram krem peynir 50 gram tereyağı 100 ml
