Özel günlerinizde veya sıradan bir akşamı özel hale getirmek istediğinizde, bonfile soslu linguine, sofranızın yıldızı olmaya adaydır. Bu tarif, zengin lezzetleri ve şık sunumu ile herkesi etkileyecek. Tarif: Malzemeler ve Yapılışı Malzemeler: 300 gram bonfile, jülyen doğranmış 1 büyük soğan, ince doğranmış 3 diş sarımsak, ezilmiş 200 gram mantar, dilimlenmiş 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1
Torrone: İtalya’nın kuzeybatısındaki Piemonte bölgesinin yöresel tatlısı olan torrone, badem ya da fındık katkılı şekerleme bloklarından oluşmaktadır. Görüntüsü gofreti andırır ve dikdörtgen bir tablet veya yuvarlak bir kek şeklinde olabilir. Dik tutulduğunda görüntüsü kuleye benzediği için, ismini de İtalyanca “torre” (kule) kelimesinden almıştır. Genelde beyaz renkte olsa da, üzeri çikolata kaplıları da vardır. Malzemeler: 185
Salt Beyoğlu, sanat merkezine ev sahipliği yapmasının yanı sıra, sanatın ve yemeğin buluştuğu bir deneyim sunan bistrosuyla da öne çıkıyor. Bistro, İstanbul’un önde gelen şeflerinden Murat Bozok’un elinden çıkma özgün set menüsüyle, yemeğin de bir sanat eseri olabileceğini kanıtlıyor. Salt Beyoğlu Bistro’yu Farklı Kılan Nedir? Yüksek Kaliteli Lezzetler: Bozok, sadece yüksek kaliteli restoranlarında değil, bistroda
Papermoon, İstanbul’un en ünlü İtalyan restoranlarından biri olarak iş dünyasından ve medyadan birçok ünlü ismin buluşma noktasıdır. Bu başarısının temelinde, tutarlı bir performans çizgisi ve dünya çapındaki servis kalitesi yer alıyor. Ancak yemekler ve menü seçimleri, İtalyan mutfağı severler için tartışmaya açık bir konu. Servis: Denge ve Profesyonellik Papermoon’un servis anlayışı, dünya standartlarını yakalayan bir
Günaydın! Bugün, hem göze hem mideye hitap eden, kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir kahvaltı tarifiyle karşınızdayım: Sebzeli Frittata! İster pazar kahvaltılarınızda sevdiklerinizi şımartmak, ister hafta içi hızlı ve doyurucu bir başlangıç yapmak için mükemmel bir tercih. Frittata, İtalyan mutfağının en sevilen yumurtalı yemeklerinden biridir ve malzemelerle istediğiniz gibi oynayarak her damak zevkine uygun hale getirebilirsiniz. Frittata
“Makarna: Taze, Kuru, İçi Doldurulmuş ve…” kitabı, makarna hamuruyla yapılan lezzetli ve doyurucu yemeklerin tariflerini içeren bir kitaptır. Kitapta taze makarna hamurundan yapılan ravioli, tortellini, mantı gibi geleneksel İtalyan ve Türk yemeklerinin yanı sıra, kuru makarnalarla yapılan fırın makarnaları, makarna salataları ve makarna çorbaları gibi farklı tarifler de yer alıyor. Tarifler: Kitapta yer alan tarifler,
Malzemenin, yemeğin en önemli öğesi olduğu, tazeliğin ve doğallığın öne çıktığı bir gastronomi cenneti İtalya…Şeflerin sık kullandığı bir laf vardır: “Kötü malzemeden asla iyi yemek yapamazsınız” derler, “Ama kötü bir şefseniz, iyi malzemeden bile kötü bir yemek yapabilirsiniz.” İtalyanlar bu konuda oldukça şanslı. İyi bir coğrafyaları ve çok eskiye uzanan yemek aşkları var. Çok seviyorlar
Lezzetli bir İtalyan tatlısı mı arıyorsunuz? O zaman Maraskino Likörlü Ayva Panna Cotta’yı denemelisiniz! Kremanın ve jelatinin muhteşem uyumuyla klasik panna cottaya, ayva ve Maraskino likörünün büyüleyici lezzetleri ekleniyor. Bu tarif, hem görünümü hem de tadıyla sizi ve misafirlerinizi büyüleyecek. Malzemeler: 125 gram krema 175 gram pudra şekeri 2 adet jelatin yaprağı 2 adet ayva
Merhaba sevgili okurlar! Bugün sizlere klasik bir salata tarifiyle geliyoruz: Sezar Salata. Bu lezzetli salata, sağlıklı ve nefis bir öğün arayan herkesi mest edecek. İşte tarifimiz: Malzemeler: 1 adet yeşil salata 2 demet taze roka 2 dilim ekmek 2 adet yumurta (2 dakika haşlanmış) 2 adet kıyılmış ançüez 4 adet ançüez filetosu Yarım çay kaşığı
İtalyan mutfağının lezzetli bir yemeği olan İtalyan usulü şiş, ciğer, sosis, mantar, domates ve defne yapraklarının bir araya getirilerek ızgarada pişirilmesiyle hazırlanır. Bu özel tarifin ayrıntılarına göz atalım. Malzemeler: 500 gr kuşbaşı doğranmış ciğer Küçük sosisler (küçük sosis bulunamazsa 2,5 – 3 cm boyunda doğranmış sosisler) Taze mantarlar (bütün olarak) Domatesler (bütün olarak) Defne yaprakları
