Akşamdan ıslatılmış börülceleri haşlayıp soğuk sudan geçirin. Süzgece alıp suyunu iyice süzün. Sarmısakları ezip yoğurda ilave edin. Tuz ve nane ekleyip karıştırın. Börülceleri servis tabağına alıp sarmısaklı yoğurdu üzerine gezdirdikten sonra servis yapın. Not: İsteğe göre yoğurdun üzerine kızdırılmış tereyağı da eklenebilir.  

Çekmece Yayınları sağlıklı, lezzetli, besleyici ve kolay uygulanabilir tariflerden oluşan yemek kitaplarının içeriklerinden yaz mevsimine özel hazırladığı menülerle sofralara son derece hafif ve sağlıklı seçenekler öneriyor… Çekmece Yayınları, sıcak yaz mevsiminde sofralarını hafif ve sağlıklı lezzetlerle pratik bir şekilde kurmak isteyenler için yüzlerce farklı seçeneği bir arada sunuyor. Çekmece Yayınları’nın “Şekilli Yemek Kitapları”, “Lezzetli Magnetler”…

Sıcak havaların vazgeçilmezi hafif yemeklerdir. Restoranlarda dikkat çeken ise tapas mönülerinin zenginleşmesi. İspanyol mutfağından dünyaya yayılan tapaslar ya da aperatifler hem karnı doyurur hem de damakta lezzet patlaması yapar. Ünlü restoranların şeflerinden bu yazın en iyi aperatiflerinin tariflerini aldık. İşte tarifler… Çıtır Nohut Tünel Meydanı’nın İspanyol tapasçısında Que Tal’da her çeşit aperatif bulabilirsiniz. Mekanın özel…

Osmani, her gün değişen menüsüyle 100’den fazla Türk yemeği çeşidinin yanı sıra özel tarifleri de mutfağına konuk almaya devam ediyor. Bir gün sıcaktan yanan, bir gün yağmur fırtınayla boğuşan İstanbul’da ‘Bugün ne yesem?’ diye düşünenlere özel ‘Hafif Türk Yemekleri Menüsü’ ile size lezzetli bir alternatif sunuyor. Diyetisyen Berrin Yiğit’in Osmani’nin Executive Şefi Nezih Cantürk ile…