Ünlülerin Yemek Sırları, Mehmet Yaşin tarafından yazılmış ve 2012 yılında Doğan Kitap tarafından basılmış bir kitaptır. Kitap, Türk mutfağı ve ünlülerin yemek alışkanlıkları üzerine bir çalışmadır. Yazar, kitapta Ahmet Ümit, Artun Ünsal, Ayşenur Arslan, Demet Akbağ, Doğan Hızlan, Elif Şafak, Erdil Yaşaroğlu, Kadir Topbaş, Mehmet Gürs, Müjdat Gezen, Orhan Gencebay, Selim İleri, Tülin Şahin, Vedat Başaran, Yılmaz Özdil ve Zülfü Livaneli gibi birçok ünlü isimle röportajlar yapmıştır. Bu röportajlarda ünlüler, mutfak sırlarını, yemek alışkanlıklarını, çocukluklarının mutfaklarını ve lezzetli yemek tariflerini paylaşıyor.
Kitaptan Bazı Alıntılar:
- Ahmet Ümit: “Çiğköfte benim için sadece bir yemek değil, bir tutku. Çocukluğumda babamla birlikte çiğköfte yerdik ve o lezzet hala damağımda.”
- Artun Ünsal: “Yemek yazarı olmayı hiç planlamadım. Bir gün bir dergiye yemek yazısı yazdım ve o yazı çok beğenildi. Sonra da bu işin peşine düştüm.”
- Ayşenur Arslan: “Medya mahallesindeki damak tadı çok değişti. Eskiden daha sade ve lezzetli yemekler yenirdi, şimdi ise daha çok fast food ve hazır gıdalar tüketiliyor.”
- Demet Akbağ: “Pilav yapmayı çok seviyorum. Anneannemden öğrendiğim bir tarifim var ve her zaman o tarifi kullanıyorum.”
- Doğan Hızlan: “İstanbul’un eski lokantaları bambaşka bir dünyaydı. Orada her şey lezzetliydi ve samimiydi.”
- Elif Şafak: “Yazarken ilham almak için bazen farklı mutfaklardan yemekler yiyorum. Bu bana yeni fikirler vermeye yardımcı oluyor.”
- Erdil Yaşaroğlu: “Bir karikatüristin beslenmesi çok önemli. Yaratıcı olabilmek için sağlıklı ve dengeli beslenmek gerekiyor.”
- Kadir Topbaş: “Çocukluğumdaki İstanbul lezzetlerini hala özlüyorum. O zamanlar sokaklarda satılan lezzetli simitler, börekler ve kokoreçler vardı.”
- Mehmet Gürs: “Aşçılık benim için bir tutku. Dünyayı dolaşarak farklı mutfaklardan yemekler öğreniyorum ve bu bilgileri kendi mutfağımda yorumluyorum.”
- Müjdat Gezen: “Benimle birlikte sofraya oturan dört köpeğim var. Onlar da benim için ailem gibi ve ben onlarla birlikte yemek yemeyi çok seviyorum.”
- Orhan Gencebay: “Dib tutmuş fasulye benim en sevdiğim yemeklerden biri. Bu yemeği çocukluğumdan beri yiyorum ve hala çok seviyorum.”
- Selim İleri: “Meyhane benim için sadece bir mekan değil, aynı zamanda bir kültür. Dostlarımla birlikte meyhanede sohbet etmeyi ve lezzetli yemekler yemeyi çok seviyorum.”
- Tülin Şahin: “İçliköfte ve tepsi mantısı yapmak benim için çocuk oyuncağı. Bu yemekleri anneannemden öğrendim ve her zaman kusursuz bir şekilde yapıyorum.”
- Vedat Başaran: “Dünya liderlerinin yemek maceraları da çok ilginç. Bazı liderler çok seçici ve sadece belli yemekleri yiyor, bazıları ise her şeyi denemeye açık.”
- Yılmaz Özdil: “Ailemde çok kültürlü bir mutfak var. Türk mutfağının yanı sıra Akdeniz mutfağı, Orta Doğu mutfağı ve Asya mutfağından da yemekler yapıyoruz.”
- Zülfü Livaneli: “Yaşar Kemal ile her buluştuğumuzda Çin yemeği yiyoruz. Bu bizim için bir gelenek haline geldi.”
Ünlülerin Yemek Sırları, Türk mutfağı ve ünlülerin yemek alışkanlıkları hakkında bilgi edinmek isteyenler için ideal bir kitap. Kitap, hem bilgilendirici hem de eğlenceli bir şekilde yazılmış ve okurları keyifli bir okuma deneyimi sunuyor