Tadımlık Sayfalar

Türk ve Batı Mutfağından Yemek Tarifleri (Dostlardan Seçmeler)

Ülkü Necipoğlu’nun “Türk ve Batı Mutfağından Yemek Tarifleri (Dostlardan Seçmeler)” kitabı, Türk ve Batı mutfaklarından seçilmiş, kolay hazırlanabilen yemek tariflerini bir araya getiriyor. Yazar, bu eseriyle, ailesinden ve dostlarından öğrendiği, zamanla unutulma riski taşıyan değerli bilgileri ve tarifleri koruma altına almayı amaçlamış. Kitap, Necipoğlu’nun keyifli arkadaş sofralarından edindiği bilgilerle beraber, özellikle Rumeli kökenli İstanbullu annesinden ve Egeli kayınvalidesinden öğrendiği yemek tariflerini içeriyor. Ayrıca, dünya çapında tanınan ustaların, örneğin Lenôtre’nin eserlerinden esinlenerek oluşturulan ve Türk damak tadına uygun bazı tarifler de kitaba dahil edilmiş, bu da esere ayrı bir renk katmış.

Kitap, hem Türk hem de Batı mutfaklarının en seçkin ve pratik yemeklerini sunarak, okuyucularına geniş bir yelpazede culinaria keşfi yapma imkanı sunuyor. Necipoğlu’nun aile ve arkadaş çevresinden topladığı bu tarifler, yemek yapmayı seven herkesin beğenisini kazanacak çeşitlilik ve kolaylıkta. “Türk ve Batı Mutfağından Yemek Tarifleri (Dostlardan Seçmeler)” kitabı, aynı zamanda yemek yapmanın yanı sıra, bu tariflerin arkasında yatan hikayeleri ve kültürel mirası da okuyucularına aktarıyor.