BBC’nin büyük ilgi gören ‘Ölmeden Önce Görülmesi Gereken Yerler’ ve ‘Yapılması Gereken Şeyler’ listelerinin ardından, ünlü yemek şefi Ainsley Harriott’ın sunduğu ‘Ölmeden Önce Tatmanız Gereken 50 Lezzet’ listesi de izleyicilerden tam not aldı. İşte izleyicilerin oylarıyla belirlenen ve her damak tadına hitap eden o liste:

    1. Kebap
      • Türk mutfağının gururu olan kebap çeşitleri, dünya genelinde tanınmakta ve sevilmektedir.
    2. Haggis
      • Geleneksel İskoç yemeği olan haggis, koyun işkembesi içinde yulaf, baharat ve sakatatlarla yapılan bir yemektir.
    3. Cornish Böreği
      • İngiliz mutfağının klasiklerinden olan Cornish böreği, et, patates, soğan ve şalgamdan yapılır.
    4. Mantı
      • Türk mutfağının vazgeçilmezi olan mantı, küçük hamur parçalarının içi kıyma ile doldurularak yapılan bir yemektir.
    5. Pancake
      • Un, yumurta ve süt karışımından yapılan pancake, havada çevrilerek iki yüzü de pişirilir.
    6. Mango
      • Tropikal ve yarı tropikal bölgelerde yetişen mango, tatlı ve sulu bir meyvedir.
    7. Dondurma
      • Ticari üretimine 1851’de Baltimore’da başlanan dondurma, yavaş yendiğinde en keyifli lezzetlerden biridir.
    8. Çikolata
      • Latin Amerika kökenli olan çikolata, ağızda eriyerek mutluluk hormonlarını artırır.
    9. Kremalı Çay
      • İngilizlere özgü bu çay, yanında ev yapımı çilek reçeli ve ‘scone’ kurabiyeleri ile servis edilir.
    10. Etli Ekmek
      • Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden olan etli ekmek, ince açılmış hamur üzerine kıyma ve baharatların yayılmasıyla yapılır.
    11. Havyar
      • Balık yumurtalarından elde edilen havyar, özellikle lüks sofraların vazgeçilmezidir.
    12. Makarna
      • Hızlı ve kolay hazırlanabilen makarna, farklı çeşitleriyle herkesin favori yemeğidir.
    13. Kanguru
      • Avustralya milliyetçiliği ile sofralarda yerini alan kanguru eti, düşük yağ ve kolesterol oranıyla sağlıklıdır.
    14. Istakoz
      • Kabuklu deniz ürünlerinin kralı olan ıstakoz, canlı alınarak pişirilir. Haşlama, ızgara ya da buharda pişirilir ve erimiş tereyağ, limon suyu veya mayonezle servis edilir.
    15. Timsah Eti
      • Timsah eti, ABD’nin Florida eyaletinde popülerdir ve domuz, tavuk ve tavşan etinin kombinasyonu gibidir.
    16. Thai Yemeği
      • Ekşi, tatlı, acı ve tuzlu tatların harmanlandığı Thai mutfağı, pirinç temelinde zenginleştirilmiş bir lezzet sunar.
    17. Çin Yemeği
      • Dünyanın en zengin ve gelişmiş mutfaklarından biri olan Çin mutfağı, çubuklarla tüketilir ve tıbbi özellikler taşır.
    18. Moreton Körfezi Böceği
      • Avustralya’dan gelen bu kabuklu, ıstakoza benzer bir tada sahiptir ve genellikle barbeküde hazırlanır.
    19. Kalamar
      • En lezzetli deniz ürünlerinden biri olan kalamar, halka şeklinde ya da bütün olarak ızgara yapılır.
    20. Yengeç
      • Ağız sulandırıcı beyaz eti ve gövdesindeki kahverengimsi kısmıyla yengeç, soğuk ya da sıcak olarak tüketilebilir.
    21. Köri Soslu Tavuk
      • İngilizler tarafından Hindistan’dan esinlenilerek geliştirilen köri soslu tavuk, baharatlı yemekler yoğurt ve birayla iyi gider.
    22. Karides
      • Taze karides, kaynar tuzlu suda ya da ızgarada tereyağlı ve kırmızı biberli olarak hazırlanır.
    23. Ahtapot
      • Akdeniz ve Japonya’da popüler olan ahtapot, yere vurularak yumuşatılır ve kızartılır ya da haşlanır.
    24. Clam Chowder
      • İngiliz ve Fransız balıkçıların icadı olan bu koyu çorba, kum midyesi, taze balık, sebze ve krema ile hazırlanır.
    25. Geyik Eti
      • Sağlıklı ve düşük yağ oranlı bir et olan geyik eti, yurtdışında marketlerde satılmaktadır.
    26. Köpekbalığı Eti
      • Çin mutfağında popüler olan köpekbalığı çorbası, pahalı ve protein açısından zengindir.
    27. Barramundi
      • Avustralya’nın ünlü balığı olan barramundi, zor yakalanan ve lezzetli bir balıktır.
    28. Paella
      • İspanyol yemeği olan paella, pirinç, et, deniz ürünleri, sebze, safran ve zeytinyağı ile yapılır.
    29. Suşi
      • Japonya’da bir sanat olarak kabul edilen suşi, pirinç ve çiğ balıktan oluşur ve soya sosu ile wasabi ile servis edilir.
    30. Tapas
      • İspanyol mezeleri olarak bilinen tapas, barlarda içkinin yanında servis edilir ve zeytin, deniz ürünleri, köfte gibi çeşitleri içerir.
    31. Biftek
      • Etoburların rüyası olan biftek, dünya genelinde farklı şekillerde pişirilip sunulmaktadır.
    32. Jerk Usulü Pişirilmiş Tavuk
      • Jamaika’ya özgü olan bu yemekler, acı biberli ve baharatlı soslarla marine edilerek hazırlanır.
    33. İstiridye
      • Asırlardır afrodizyak olarak bilinen istiridye, limon suyu ya da Tabasco sosuyla tüketilir.
    34. Rozbif
      • İngiliz mutfağının vazgeçilmezi olan rozbif, fırında yüksek ateşte pişirilir ve ince dilimlenerek servis edilir.
    35. Meze
      • Yunan mutfağı olarak bilinse de Türk mutfağının da demirbaşı olan meze çeşitleri, patlıcan, humus ve zeytinyağlı dolma gibi lezzetler içerir.
    36. Meksika Yemeği
      • Baharatlı ve renkli Meksika mutfağı, burrito ve enchiladas gibi klasik tatlarla ünlüdür.
    37. Pizza
      • Napoli’de yaratılan otantik pizzanın temel malzemeleri peynir, yağ, sarımsak ve domatestir. Odun ateşi ve tuğla fırınla pişirilir.
    38. Diner Breakfast (Öğle Kahvaltısı)
      • Amerikalılar günün ilk yemeğine çok önem verir ve pancake, waffle, yumurta ve sosis gibi zengin bir kahvaltı yaparlar.
    39. Somon
      • Omega-3 açısından zengin olan somon, fırında, ızgarada ya da füme olarak tüketilebilir.
    40. Barbekü
      • Mangalda pişirilen etler, bol salata ve ekmekle servis edilir ve pikniklerin vazgeçilmezidir.
    41. Ren Geyiği
      • Norveç, İsveç ve Finlandiya’da ulaşımda kullanılan ren geyiği eti, tütsülenmiş olarak da tüketilir.
    42. Kuzu Eti
      • Kızarmış ya da naneli kuzu eti, İspanya ve Yeni Zelanda’da özel tariflerle sunulur.
    43. Burger
      • Hamburger, Amerikalılar tarafından çok sevilir ve 20. yüzyıldan itibaren popüler hale gelmiştir.
    44. Sandviç
      • Sandviç, İngiliz aristokrat John Montagu tarafından popüler hale getirilmiş ve günümüzde farklı çeşitleriyle bilinir.
    45. Eskalop
      • İstiridyeye benzer bu deniz ürünü, buharda sarımsak ve limonla pişirilir ve kendine özgü tadı korunur.
    46. Midye
      • Buharda pişirilen midyenin mevsimi kıştır ve genellikle kahverengi ekmek ve tereyağı ile servis edilir.
    47. Avustralya Böreği
      • İngiltere kökenli bu börek, Avustralya’da patatesli ve etli olarak hazırlanır ve spor etkinliklerinde popülerdir.
    48. Kuzu Kaburga
      • Farklı tarzlarda hazırlanabilen kaburga, özellikle Güney Amerika tarzında marine edilerek barbeküde pişirilir.
    49. Durian Meyvesi
      • Güneydoğu Asya kökenli olan bu meyve, kötü kokusuyla bilinir ama lezzeti nedeniyle çok sevilir.
    50. Cheesecake
      • Genellikle New York tarzı cheesecake, tatlı olarak sunulan ve krem peynir ile yapılan bir tatlıdır.

Bu liste, dünyanın dört bir yanından farklı lezzetlerin bir araya geldiği, her damağa hitap eden bir yolculuk sunuyor. Hem yerel hem de egzotik tatları keşfetmek isteyenler için mükemmel bir rehber niteliğinde