Sebzelerin tazelikleri ve mevsimlerine uygun olarak tüketilmeleri, sağlığımız için son derece önemlidir. Doğal yetişme koşullarında, sera etkisi olmadan yetiştirilen sebzeler, vitaminler, mineraller ve antioksidanlar açısından zengindir. Ayrıca mevsimine uygun sebzeler tüketmek, çevresel sürdürülebilirliğe de katkı sağlar. İşte Türkiye’deki mevsimlere göre hangi sebzelerin yenilebileceği ve bunların sağlığınıza olan faydaları.
Ocak:
- Pazı
- Lahana
- Brüksel lahanası
- Kereviz
- Havuç
- Karnabahar
- Pırasa
- Bal kabağı
- Pancar
- Ispanak
- Kara turp
- Brokoli
- Kırmızı turp
Şubat:
- Frenk soğanı
- Hindiba
- Kırmızı turp
- Kereviz
- Lahana
- Pırasa
- Brüksel lahanası
- Pazı
- Havuç
- Bal kabağı
- Ispanak
- Turp
- Brokoli
Mart:
- Kuşkonmaz
- Havuç
- Ispanak
- Brokoli
- Roka
- Biberiye
- Nane
- Tere
- Pancar
Nisan:
- Enginar
- Bezelye
- Bakla
- Kuşkonmaz
- Havuç
- Roka
- Sarımsak
- Biberiye
- Tere
- Maydanoz
- Taze sarımsak
- Taze kekik
Mayıs:
- Bezelye
- Enginar
- Kuşkonmaz
- Semizotu
- Barbunya
- Madımak
- Arpacık soğan
- Ebegümeci
- Marul
- Roka
- Sarımsak
- Maydanoz
- Tere
Haziran:
- Bezelye
- Bakla
- Taze patates
- Enginar
- Semizotu
- Salatalık
- Barbunya
- Yeşil biber
- Dolmalık biber
- Patlıcan
- Domates
- Kabak
- Sivri biber
- Rezene
- Üzüm yaprağı
- Marul
- Sarımsak
- Soğan
- Dereotu
- Nane
- Maydanoz
- Tere
Temmuz:
- Semizotu
- Salatalık
- Barbunya
- Kabak
- Taze fasulye
- Patates
- Yeşil biber
- Dolmalık biber
- Patlıcan
- Domates
- Börülce
- Bezelye
- Taze sarımsak
- Sivri biber
- Mısır
- Soğan
- Sarımsak
- Dereotu
- Biberiye
- Nane
- Maydanoz
- Tere
Ağustos:
- Fesleğen
- Patlıcan
- Dolmalık biber
- Kabak
- Semizotu
- Salatalık
- Taze fasulye
- Yeşil biber
- Börülce
- Bamya
- Kırmızı biber
- Mısır
- İç bakla
- Sarımsak
- Soğan
- Dereotu
Eylül:
- Salatalık
- Havuç
- Taze fasulye
- Yeşil biber
- Patlıcan
- Domates
- Börülce
- Bamya
- Kırmızı biber
- Mantar
- Mısır
- Taze fasulye
- Biberiye
- Nane
- Maydanoz
- Tere
Ekim:
- Domates
- Havuç
- Salatalık
- Yeşil biber
- Patlıcan
- Kırmızı biber
- Mantar
- Yer elması
- Pırasa
- Lahana
- Karnabahar
Kasım:
- Ispanak
- Lahana
- Kereviz
- Havuç
- Karnabahar
- Pırasa
- Yer elması
- Bal kabağı
- Pazı
- Marul
- Roka
- Soğan
- Nane
- Maydanoz
- Tere
- Biberiye
Aralık:
- Karnabahar
- Kara lahana
- Havuç
- Bal kabağı
- Ispanak
- Yer elması
- Brüksel lahanası
- Pazı
- Kereviz
- Pırasa
- Brokoli
Bu liste, mevsimine uygun sebzeleri tüketmenize yardımcı olacaktır. Sağlığınıza ve lezzetli yemeklere doyurucu katkılar sağlamak için bu sebzeleri mevsimlerine göre tercih edebilirsiniz.
