Yumurta ve mantar, kahvaltıda sıklıkla tercih edilen iki lezzetli besindir. Bu besinleri bir araya getirerek hem doyurucu hem de lezzetli bir tarif hazırlayabilirsiniz. Yumurtalı mantar tarifi, kısa sürede hazırlayabileceğiniz pratik bir kahvaltı seçeneğidir.
Malzemeler:
200 gr mantar
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 soğan
1 diş sarımsak
1/2 demet maydanoz
Tuz ve karabiber (tercihe göre)
Hazırlanışı:
Mantarları Hazırlama: Mantarları yıkayın ve istediğiniz büyüklükte doğrayın.
Soğan ve Sarımsağı Hazırlama: Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
Tavayı Hazırlama: Tavaya zeytinyağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın.
Soğan ve Sarımsağı Kavurma: Soğan ve sarımsağı tavaya ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun.
Mantarları Ekleme: Mantarları tavaya ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin.
Baharatları Ekleme: Tuz ve karabiber ekleyip tatlandırın.
Yumurtaları Ekleme: Mantarların üzerine 2 adet yumurtayı kırın. Yumurtaları istediğiniz kıvamda pişirin.
Maydanozu Ekleme: Maydanozu ince ince doğrayın ve yemeğin üzerine serpin.
Servis: Yumurtalı mantarı sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları:
Mantarları yıkarken çok fazla su kullanmamaya dikkat edin. Mantarlar suyunu çekerse lezzetini kaybedebilir.
Soğan ve sarımsağı çok fazla kavurmamaya özen gösterin.
Yumurtaları istediğiniz kıvamda pişirebilirsiniz.
Dilerseniz mantarların yanında domates, biber veya salata da servis edebilirsiniz.
