Tekirdağ köftesi, adını Trakya mutfağından alan, ızgara köfte sevenlerin favorisi olan bir lezzettir. İzmir Kemeraltı’nda bulunan Gül Kebap’ın özel tarifi ile evde de kolayca yapabileceğiniz bu köfteler, misafirlerinizi de şaşırtacak.
Malzemeler (6 kişilik, porsiyon başına 221 kalori):
1 çorba kaşığı karbonat
3 adet soğan
8 dilim ekmek içi
500 gr kıyma
1 adet kesme şeker
Tuz ve karabiber
Yapılışı:
Ekmek içini ıslatın ve suyunu sıkın.
Blenderin içine ekmekleri, karbonatı, kıyma, şeker, tuz ve karabiberi ekleyin.
Bir kahve fincanı su ekleyin ve iyice karıştırın.
Blenderden aldıktan sonra elinizle on dakika daha yoğurun.
Dolapta en az 4 saat bekletin.
Elinizle istediğiniz gibi şekillendirin.
Izgarada 2 tarafını da pişirip servis yapın.
Not: Tekirdağ köftesi tarifi, İzmir Kemeraltı “Gül Kebap”tan alınmıştır, kendilerine çok teşekkür ederiz.
Püf Noktaları:
Daha lezzetli köfteler için taze kıyma kullanın.
Ekmek içini çok fazla ıslatmamaya dikkat edin.
Karışımı iyice yoğurmak köftelerin lezzeti ve dokusu için önemlidir.
Köfteleri istediğiniz baharatlarla da tatlandırabilirsiniz.
Izgarayı önceden ısıtmayı unutmayın.
Tekirdağ köftesi, salata, ayran veya soğan ile birlikte servis edilebilir.
Afiyet olsun!
Tekirdağ köftesi hakkında internette birçok bilgi bulabilirsiniz.
Tekirdağ köftesini farklı pişirme yöntemleri ile de deneyebilirsiniz.
Umarım bu bilgiler lezzetli Tekirdağ köfteleri hazırlamanıza yardımcı olur!
Comments are closed.