Odun Köftesi

Manisa’nın Salihli ilçesine özgü bir ızgara köfte çeşidi olan odun köftesi, özellikle tatil güzergahı olarak Ankara-İzmir, İstanbul-Antalya hattını kullananların aşina olabilecekleri bir lezzet. Fazla malzeme katılmadan, sadece tuz ve baharat yanında bir miktar un da eklenerek şişlere dizilir. Meşe odunu közünde pişirilerek servis edilir.

Malzemeler

• 1 kg koyun ya da kuzu kıyması,
• 20 gr kadar tuz,
• 20 gr kadar un,
• Baharat

Yapılışı
Kıyma, un, tuz ve baharat karıştırılarak iyice yoğrulur. Şişlere sarılarak elle düzeltilir. Odun ateşinde pişirilerek dilimlenmiş domates, kıyılmış soğan ve maydanozla servis yapılır. Afiyet olsun.

Not: Tarif www.yemektarifleri.com sitesinden, fotoğraf bulentozgoren.blogspot.com sitesinden alınmıştır.