Özel günleriniz için mükemmel bir seçenek arıyorsanız, Elma Soslu Dana Bonfile tarifi tam size göre. Dana bonfilenin yumuşaklığı ve elma suyunun tatlı asiditesi, bu tarifi unutulmaz kılıyor. Misafirlerinizi ağırlarken veya aile yemeğinizde fark yaratmak istiyorsanız, bu lezzeti kesinlikle denemelisiniz.
Tarif: Elma Soslu Dana Bonfile
Malzemeler:
- 4 adet dana bonfile dilimi
- 1 su bardağı elma suyu
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı un
- Garnitür olarak şamfıstıklı pilav veya erişte (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Bonfile Hazırlığı: Dana bonfile dilimlerini alın ve biraz inceltmek için dövün. Daha sonra et dilimlerini una bulayın.
- Pişirme İşlemi: Bir tavaya tereyağını ekleyin ve yağ ısındığında una bulanmış dana bonfile dilimlerini tavaya koyun. Her iki tarafını da yaklaşık birer dakika pişirin, ta ki bonfileler altın rengi alana kadar.
- Sos Hazırlığı: Aynı tavada, kalan yağda 1 su bardağı elma suyunu ekleyin. Elma suyunu etlerin üzerine dökün ve tavanın kapağını kapatın. Yaklaşık 5 dakika boyunca elma suyunun etlerle güzelce karışmasını sağlayın.
- Final: Elma suyu kaynadığında, içine kalan tereyağı, tuz ve karabiberi ekleyin. Sos kaynamaya başladığında, altını kısın ve birkaç dakika daha kaynatın.
- Servis: Hazır olan elma sosunu pişmiş dana bonfilelerin üzerine dökün. Elma Soslu Dana Bonfileyi, tercihen şamfıstıklı pilav veya erişte ile sıcak servis yapın.
Yanında Ne Gider?
Bu yemeğin yanında şamfıstıklı pilav veya erişte haricinde, hafif bir yeşil salata veya sebzeli graten de iyi bir eşlikçi olabilir.
Saklama ve Isıtma:
- Saklama: Elma Soslu Dana Bonfileyi hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Isıtma: Fırında 160 derecede 10-15 dakika veya mikrodalgada düşük güçte kısa sürede ısıtılabilir. Tavada tekrar ısıtmak isterseniz, biraz elma suyu veya et suyu ekleyerek etin kurumamasını sağlayabilirsiniz.
Bu özel tarifle sofralarınıza zarif bir dokunuş katın ve lezzet dolu anların tadını çıkarın. Afiyet olsun!
