Ev yapımı mayonez sosu, birçok yemekte kullanabileceğiniz harika bir lezzet katkısıdır. İşte evinizde kolayca yapabileceğiniz mayonez sosunun tarifi ve bazı püf noktaları:

Malzemeler:

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 çay kaşığı sirke
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı beyazbiber
  • 1 çay kaşığı hardal
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı kaynar su

Hazırlanışı:

  1. Mayonez sosunu hazırlamaya başlamadan önce, tüm malzemelerinizi hazır edin ve kullanacağınız kapları seçin. Paslanmaz çelik, porselen veya cam bir kap tercih edilmelidir.
  2. İlk olarak, yumurta sarısını seçtiğiniz kaba koyun. Ardından sirke, tuz, beyazbiber ve hardalı da ekleyin.
  3. Bu aşamada, bir tahta spatula veya tel bir çırpıcı kullanarak malzemeleri iyice karıştırın. Malzemeler homojen bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
  4. Şimdi zeytinyağını mayonezinize eklemeye başlayabilirsiniz. Zeytinyağını bir sicim gibi akıtarak, sürekli karıştırın veya tel bir çırpıcı kullanarak iyice karışmasını sağlayın.
  5. Zeytinyağını azar azar eklemeye dikkat edin ve sürekli karıştırarak mayonezinizin kıvamını kontrol edin. Sosunuz iyice bağlandığında, diğer malzemelerle homojen bir karışım olmalıdır.
  6. Kalan zeytinyağını da aynı şekilde ekleyin ve sürekli karıştırarak sosunuzu tamamlayın.
  7. Son olarak, kaynar suyu ilave edip iyice karıştırın. Bu, mayonezinizin kıvamını ayarlayacaktır.
  8. Mayonez sosunun tuz ve biberini kontrol edin. İhtiyaca göre daha fazla tuz veya biber ekleyebilirsiniz.

Mayonez sosunuz hazır! Şimdi istediğiniz yemeklerde kullanabilirsiniz. Bu ev yapımı sos, sandviçlerden salatalara kadar birçok yemeğin lezzetini artırır.

Püf Noktaları:

  • Malzemelerinizi oda sıcaklığında kullanın. Bu, sosun daha kolay bağlanmasını sağlar.
  • Zeytinyağını çok yavaş bir şekilde ekleyin ve sürekli karıştırın. Bu, sosun bağlanmasını ve kremsi bir kıvam almasını sağlar.
  • Mayonez sosunuzu saklarken buzdolabında muhafaza edin ve tüketim tarihine dikkat edin.

Evde mayonez sosu yapmak hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenektir. Deneyerek kendi tarzınızı bulabilirsiniz. Afiyet olsun!