Brandy Sangaree, brandy’nin bir miktar şekerle tatlandırılıp üzerine az porto şarabı yüzdürülmesi ve rendelenmiş muskatla taçlandırılmasıyla hazırlanan, tarihi ve sıcak karakterli bir kokteyldir. Soğuk havalara yakışan zengin bir lezzeti vardır.
Brandy Sangaree nedir, nereden gelir?
“Sangaree” ailesi, şekerle tatlandırılmış ve muskatla bitirilen tatlımsı içeceklerden oluşur; sangria ile aynı köke uzanır. Brandy versiyonu, derin ve baharatlı profiliyle öne çıkar.
Brandy Sangaree nasıl yapılır?
Malzemeler
- 5 cl brandy
- 1 tatlı kaşığı şeker (veya 1 cl şeker şurubu)
- 1 cl su
- 1,5 cl porto şarabı (üste yüzdürmek için)
- Buz · Süs: rendelenmiş muskat
Adım adım yapılışı
- Şekeri az suyla çözdür.
- Buz dolu kısa bir bardağa brandy ve şeker karışımını ekleyip hafifçe karıştır.
- Porto şarabını kaşığın arkasından yavaşça akıtarak üstte ince bir katman oluştur.
- Üzerine taze muskat rendele ve servis et.
Püf noktaları
- Porto katmanı: Yavaş dökmek üstte hoş bir renk geçişi yaratır.
- Taze muskat: Rendelenmiş taze muskat, hazır toz muskattan çok daha aromatiktir.
Sıkça sorulan sorular
Sangaree ile sangria aynı mı?
Aynı kökten gelirler; sangria bir kâse içecek, sangaree ise tek kişilik, muskatla bitirilen bir kokteyldir.
Sıcak içilir mi?
Genelde buzlu içilir; “sıcak dokunuş” baharat ve brandy’nin verdiği hissi anlatır.
Brandy Sangaree, baharatlı ve zengin yapısıyla tarihi bir klasiktir. Not: Alkollü bir içecektir; ölçülü tüketilmeli ve 18 yaşından küçüklere ikram edilmemelidir. Afiyet olsun!
