Sözlük
Posted in

Nevzine nedir?

Nevzine: Gaziantep Mutfağının Tatlı Şöleni

Nevzine, Gaziantep mutfağının özel ve lezzetli bir tatlısıdır. Bu yazıda, Nevzine’nin ne olduğunu, nasıl yapıldığını ve Gaziantep mutfağından bu tatlı şöleninin tadını nasıl çıkarabileceğinizi öğreneceksiniz.

Nevzine Nedir?

Nevzine, Gaziantep’in meşhur tatlılarından biridir. İçinde ceviz, fıstık, tahin ve özel baharatlar bulunan bu lezzetli tatlı, özellikle bayramlarda, düğünlerde ve özel günlerde sıkça yapılan bir atıştırmalıktır. Üzeri susam tohumlarıyla kaplıdır ve kendine özgü bir tadı vardır.

Nevzine Nasıl Yapılır?

Nevzine yapımı biraz zaman ve özen gerektirir. İşte temel adımları:

  1. Baharatlı Karışım Hazırlama: Nevzine’nin içinde kullanılan baharatlı karışım, tarçın, karanfil ve baharatlı tozlarla yapılır. Bu karışım, tatlıya özgün aromasını verir.
  2. Tahin ve Şeker Karışımı: Bir tencerede tahin ve şeker karıştırılır ve kısık ateşte kaynatılır. Baharatlı karışım bu karışıma eklenir.
  3. Ceviz ve Fıstık: Doğranmış ceviz ve fıstık, tahinli karışıma eklenir ve iyice karıştırılır.
  4. Yuvarlama: Hazırlanan karışım, yuvarlanır ve susam tohumlarına bulanır.
  5. Dilimleme: Yuvarlanmış karışım, dilimlere kesilir ve servis edilmeye hazır hale getirilir.

Nevzine Servisi

Nevzine, özellikle Gaziantep’in yerel kahvelerinde veya tatlıcılarında servis edilir. Misafirler arasında paylaşılabilir veya özel günlerde ikram edilebilir. Gaziantep’e seyahat ettiğinizde bu lezzeti mutlaka denemelisiniz.

Sonuç

Nevzine, Gaziantep mutfağının özel bir tatlısıdır ve özellikle baharatlı tadı ile benzersiz bir lezzet sunar. Gaziantep’e özgü bu tatlı, tatlı severler için kaçırılmayacak bir deneyimdir.

One Reply to “Nevzine nedir?”

  1. Eda

    Tatlıyı denedım harika oldu herkese tavsiye ederim mükemmek ötesi bişey

Comments are closed.