
Montsec Peyniri: Tarihi, Özellikleri ve Besin Değerleri
Montsec peyniri, İspanya’nın kuzeydoğusunda yer alan Katalonya bölgesinin Lleida ilindeki Montsec Dağları’na özgü, keçi sütünden yapılan bir peynirdir. Adını üretildiği Montsec bölgesinden alır ve İspanya’nın tanınmış peynir çeşitlerinden biridir. Tarihçesi Montsec peynirinin kökeni yüzyıllar öncesine dayanır. Bölgedeki çobanlar ve çiftçiler, keçi sütünü değerlendirerek bu peyniri üretmişlerdir. 1980’lerde, genç peynir üreticileri ve keçi çiftçilerinden oluşan bir