Bartın mutfağının özgün tatlarından biri olan Pum Pum Çorbası, hem ismiyle hem de tadıyla dikkat çeken bir lezzettir. Çorbanın adını, pişerken çıkardığı “pum pum” sesinden alması, onu diğer çorbalardan ayıran en belirgin özelliğidir. Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bu çorba, mısır unu, et veya tavuk suyu, pastırma ve tereyağı gibi zengin malzemelerle hazırlanır. Malzemeler 5
Kıymalı börek, Türk mutfağının en sevilen ve klasik lezzetlerinden biridir. Hafta sonu kahvaltılarının veya misafir sofralarının vazgeçilmezi olan kıymalı börek, yapımı oldukça kolay ve lezzetli bir tariftir. Bu yazıda, sizlere kıymalı börek yapımının en detaylı halini, püf noktaları ve farklı varyasyonları ile sunacağız. Malzemeler: Yufka için: 5 adet yufka 1 su bardağı sıvı yağ 1
İşkembe çorbası, yüzyıllardır Türk mutfağında önemli bir yere sahip olan, hem lezzetli hem de şifalı bir çorbadır. Özellikle kış aylarında sıklıkla tüketilen bu çorba, protein, vitamin ve mineraller açısından oldukça zengindir. İşkembe çorbası yapmak biraz zaman alabilir, ancak emeğe değer. Doğru şekilde pişirildiğinde, inanılmaz derecede doyurucu ve besleyici bir çorba elde edersiniz. İşkembe Çorbası Tarifi
Nar ekşisi, Türk mutfağının vazgeçilmez malzemelerinden biridir. Hem et yemeklerine hem de salatalara kattığı eşsiz tat ile sofralara renk katar. Bu yazımızda, nar ekşisinin lezzetini tavuk yemeğinde de kullanacağımız, hem lezzetli hem de sağlıklı bir nar ekşili soslu tavuk tarifi paylaşacağız. Malzemeler: 4 adet tavuk göğsü veya budu 2 adet soğan 2 diş sarımsak 4
Menemen, domates, biber ve soğan ile yapılan, kahvaltıların vazgeçilmez lezzetidir. Hem yapımı kolay hem de besleyici olan menemen, Türkiye’nin en sevilen kahvaltı yemeklerinden biridir. Bu yazıda, lezzetli ve pratik bir menemen tarifi paylaşacağız. Malzemeler: 2 adet domates 1 adet yeşil biber 1 adet kırmızı biber 1 adet soğan 2 yemek kaşığı zeytinyağı 3 adet yumurta
Zeytinyağlı kek, Türk mutfağının en sevilen ve en çok tercih edilen lezzetlerinden biridir. Hafif ve lezzetli olan bu kek, kahvaltı, çay saati veya akşam yemeği için ideal bir seçimdir. Yapımı da oldukça kolaydır. Malzemeler: 3 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı zeytinyağı 1 su bardağı süt
Düğün çorbası, Türk mutfağının en özel ve lezzetli çorbalarından biridir. Ana malzemeleri kuzu eti, pirinç ve nohut olan bu çorba, doyurucu ve besleyicidir. Düğünlerde ve özel günlerde sıklıkla servis edilen düğün çorbası, yapımı da oldukça kolaydır. Malzemeler: 500 gr kuzu eti (kemikli) 1 su bardağı pirinç 1 su bardağı nohut 2 soğan 2 diş sarımsak
Balık çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve en çok tercih edilen çorbalarından biridir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bir seçenektir. Yapımı da oldukça kolaydır. Malzemeler: 500 gr balık (levrek, palamut, barbun vb.) 2 soğan 2 diş sarımsak 2 havuç 2 patates 1 su bardağı pirinç 1 litre
Bayram yahnisi, özellikle bayramlarda ve özel günlerde tercih edilen, etin ve baharatların eşsiz uyumuyla hazırlanan geleneksel bir Türk yemeğidir. Bu yemek, sofralarınıza hem şıklık hem de geleneksel bir tat katacaktır. İşte evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bayram yahnisi tarifi: Malzemeler: 1 kg kuzu eti (kuşbaşı doğranmış) 2 yemek kaşığı tereyağı 3 adet orta boy soğan (yarım ay
Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden imam bayıldı, bu özel tarifle daha hafif ve sağlıklı bir dokunuş kazanıyor. Şemsa’nın babasından öğrendiği ve yıllardır sürdürdüğü bu tarif, patlıcanları kızartmadan hazırlayarak nefis bir imam bayıldı yapmanızı sağlar. Malzemeler: 4 adet bostan patlıcanı 8 adet soğan 8 adet domates 6 adet çarliston biber 1 büyük demet maydanoz (veya 2 ufak
Türk Mutfağı Yemek Kitapları Klasik Kokteyller Ramazan Yemekleri Kıymalı Tarifler Güveç Tarifleri Pratik Yemek Tarifleri Patlıcan Yemekleri Mineraller Yoğurtlu Yemekler Bezelye Tarifleri Biberiyeli Tarifler Bulgurlu Tarifler İç Anadolu Mutfağı Şeftalili Tarifler Güneydoğu Anadolu Mutfağı Sirkeli Tarifler Sütlü Tarifler Marinasyon Tarifleri Yahni Tarifleri Levrek Tarifleri Mangal Tarifleri Rakı Sofrası Düdüklü Tencere Tarifleri Ahmet Örs
