Rakı, Türkiye’nin geleneksel içkisi olarak kabul edilir ve ülkenin yemek kültüründe önemli bir yere sahiptir. Özellikle rakı sofraları, dostluk, paylaşım ve lezzet dolu anların yaşandığı özel bir ritüeli temsil eder. Rakı, sadece içilen bir içki olmanın ötesinde, mezelerle zenginleştirilen bir kültürün yansımasıdır. Rakı mezeleri, bu kültürün önemli bir parçası olarak öne çıkar ve sofra geleneğini
Türkiye’den sonra en fazla Türk restoranına ev sahipliği yapan Almanya, bu kültürel zenginliği şimdi bir kitapla kutluyor. “Almanya’da Rakı Keyfi – Türk Restoranları Rehberi”, Türk mutfağının Almanya’daki yarım asırlık serüvenini anason kokusunun rehberliğinde anlatıyor. Kitap, Ülkühan Zekioğlu tarafından kaleme alınmış ve Overteam Yayınları tarafından 2013 yılında Türkçe ve Almanca olarak yayımlanmıştır. Türk Mutfağı Almanya’da Türklerin
Anasonlu Bir Tefrika Rakı Ansiklopedisi, rakı kültürünün 500 yıllık tarihini, adabından mezelerine, halk efsanelerinden tarihi şahsiyetlerin masa hatıralarına kadar geniş bir perspektifle ele alıyor. 55 yazarın katkısıyla 1755 madde içeren bu eser, rakının sadece bir içki olmadığını, derin bir kültürün simgesi olduğunu ortaya koyuyor. Agora Meyhanesi İstanbul Balat’ta yer alan bu tarihi meyhane, 1890 yılında
