Jelatini sıcak suyun içine koyun. Kaşık yardımıyla karıştırıp eritin. Yarım limon suyunu jelatinle karıştırın. Böğürtlenlerin 250 gramını mikserde püre haline getirin. Böğürtlen püresini labne peyniri ve toz şekerle karıştırın. Erittiğiniz jelatini de bu karışıma ekleyin. Sütün içine böğürtlen likörünü ve şurubunu koyup karıştırın. Pandispanyayı böğürtlen şuruplu ve likörlü süt ile ıslatın. Pandispanyaların arasına böğürtlen püreli…

Rulonun hazırlanışı Şeker ve yumurtaları çukur bir kap içerisinde mikserle iyice çırpın. Karışıma un ve kabartma tozunu ilave ederek karıştırın. Bir tepsinin içerisini yağlı kağıt ile kaplayın. Karışımı tepsiye dökün ve düzgünce yayın. 220 derece ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin. Kremanın hazırlanışı Krem şanti ile krem patis­serie’yi karıştırın. Hazırladığınız karışımı soğumuş kekin üzerine düzgünce yayın.…

Yaklaşan Sevgililer Günü için sevdiklerinizle paylaşacağınız çilekli aşk pastası hazırlamaya ne dersiniz? Malzemeler 200 gr. çilek 4 adet yumurta sarısı 100 gr. toz şeker 50 gr. su 300 gr. krem şanti 200 gr. yoğurt 4 yaprak jelatin (Buzlu suda 15 dakika bekletilmiş) 2 çorba kaşığı pudra şekeri 2 adet pandispanya (Hazır kalp şekilli) Süsleme için…

Bir tür pasta olan rokoko, çikolatalı, meyveli, kahveli tarifleri olan, bisküvi ya da kek-pandispanya ile hazırlanan bir tatlıdır. Dondurmalı çeşitleri de vardır. İşte fındık ve çikolatalı tarifi. Malzemeler 4 paket pötibör bisküvi 4 çorba kaşığı toz şeker 3 paket krema 1 su bardağı pudra şekeri 2 su bardağı dövülmüş fındık 1 çorba kaşığı tereyağı 150…

Fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın. Pandispanya hamurunu pakette belirtildiği şekilde hazırlayıp tepsiye dökün, 175° ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin. Unu, şeker, bir tutam tuz, yumurta sarısı, 1-2 yemek kaşığı soğuk su ile birlikte bir kaseye döküp üzerine parça parça kestiğiniz yağı koyun. Bütün malzemeyi elinizle karıştırın. Hamurun kutular şeklinde ayrılmasını sağlayın. Süt kremasını, vanilya…

Yılbaşını evde geçirecekseniz ve bu yıl dostlarınızı yemekte siz ağırlıyorsanız, onları çok şaşırtacak bir menü hazırlayabilirsiniz. Türkiye’nin alanında uzman 4 şefi, evde de rahatlıkla hazırlanabilecek 4 özel tarif öneriyor. Mutfak Sanatları Akademisi‘nin Okulun Mutfağı adlı restoranının şefi Gökhan Sorguç, Tom Tom Suits Otel‘deki La Mouette Restaurant‘ın şefleri Cihan Kıpçak ve Üryan Doğmuş, mezeleri ile haklı…

1 dilim pandispanyayı 20 cm. çapındaki bir pasta çemberine koyun. Pandispanyanın üzerini krem patisserie ile kaplayın ve 2. pandispanyayı üzerine kapatın. Pandispanyanın üzerini krema ile kaplayın. 4 muzu ikişer parçaya bölerek pandispanyanın üzerine düzgünce dizin. Jöleyi suda eritin ve donmak üzereyken muzların üzerine dökün. Pastayı buzdolabında dondurduktan sonra servis yapın. Afiyet olsun…

Swissôtel The Bosphorus, İstanbul’un, muhteşem boğaz manzaralı restoranı Cafe Swiss, Nisan ayı boyunca her Perşembe misafirlerine İspanyol mutfağının eşsiz lezzetlerini sunuyor. Boğazla baş başa, eşsiz lezzetleri tatmak isteyenler için kaçırılmayacak bir fırsat Café Swiss Restoran’da sizleri bekliyor. Nisan ayı boyunca, Paella, Tapas, Tortilla, Gazpacho ve Pandispanya gibi İspanyol mutfağının vazgeçilmez yemeklerini Café Swiss Restoran’da tadabilirsiniz.…

Lezzetseverlerin vazgeçilmez durağı Brass, yaz tazeliğinde yeni menüsü ve şık detaylarla bezenmiş naturel dış mekan dekorasyonu ile yaza merhaba diyor. Şefin birbirinden çeşitli yaz lezzetleri ile özel olarak hazırladığı yeni Brass menüsünde; Balkabağı Soslu Gnocchi’den Beş Peynirli Ravioli’e, Ballı Hardal Soslu Izgara Bonfile’den Gazpacho’a kadar farklı tatlar bulunuyor. Öğlen ve akşam olmak üzere birbirinden zengin…

Özenle hazırlanan organik ekmekleri, güne mükemmel bir başlangıç yapmanızı sağlayan zengin kahvaltı çeşitleri, birbirinden lezzetli tartine ve salatalarıyla Le Pain Quotidien, Sevgililer Günü’nde de size ve sevgilinize çok özel tatlı seçenekleri sunuyor. İncecik pandispanya keki üzerine, Belçika’nın muhteşem çikolatası ve Le Pain Quotidien’in vazgeçilmez tart kremasının birleşiminden oluşan çikolatalı mus sürülerek hazırlanan kalp şeklindeki Çikolatalı…