Süleyman Dilsiz’in “Kılçıksız Balık” adlı kitabı, balık severler için eşsiz bir kaynak niteliğinde. Dilsiz, bu kitapta 18 yıllık balık yemeği deneyimini ve bilgisini paylaşıyor. Balığın “sudaki halinden sofraya kadar” tüm aşamalarını detaylı bir şekilde anlatıyor.

Kitapta 56 farklı balık türü hakkında bilgi veriliyor. Her balık türünün et yapısı, lezzet mevsimi, boy yasakları, alışveriş ve saklama ipuçları ve pişirme yöntemleri ele alınıyor. Dilsiz, balığın sadece fırında, ızgarada veya tavada pişirilebileceği fikrini yıkmak için de çalışmış. Kitapta, Türkiye ve dünya mutfaklarından esinlenerek yaratılmış 81 özgün balık tarifi yer alıyor. Bu tarifler, her seviyeden aşçı için uygun ve balık pişirmenin yeni ve lezzetli yollarını sunuyor.

“Kılçıksız Balık”, balık meraklılarının keyifle okuyacağı ve lezzetli yemekler pişireceği bir kitap. Balık mutfağı hakkında bilgi edinmek isteyenler için de eşsiz bir kaynak.

Kitabın Özellikleri:

  • Yazar: Süleyman Dilsiz
  • Yayınevi: Alfa Yayıncılık / Yemek Kültürü Dizisi
  • Sayfa Sayısı: 365
  • Basım Yılı: 2014
  • Baskı Yeri: İstanbul

Kitabın İçeriği:

  • Giriş
  • Bölüm 1: Balık ve Balıkçılık
  • Bölüm 2: Tezgâhta Balık Seçimi
  • Bölüm 3: Balık Çeşitleri
  • Bölüm 4: Balık Pişirme Teknikleri
  • Bölüm 5: 81 Balık Tarifi
  • Kaynakça
  • Dizine

Kitabın Hedef Kitlesi:

  • Balık severler
  • Ev aşçıları
  • Profesyonel aşçılar
  • Balıkçılık ile ilgilenenler
  • Gastronomi öğrencileri

Kitabın Faydaları:

  • Balık hakkında kapsamlı bilgi edinmenizi sağlar.
  • Farklı balık türlerini tanımanızı ve seçmenizi kolaylaştırır.
  • Balık pişirmenin yeni ve lezzetli yollarını sunar.
  • Balık kültürümüz hakkında bilgi edinmenizi sağlar.

Kitap Hakkında Yorumlar:

  • “Kılçıksız Balık”, balık hakkında bilmeniz gereken her şeyi anlatan mükemmel bir kitap. – Lezzet Dergisi
  • “Balık pişirmeyi öğrenmek istiyorsanız, bu kitap tam size göre.” – Yemek.com
  • “Bu kitap, balık severler için bir hazine.” – Amazon Müşteri Yorumu

Kitabı Nereden Alabilirsiniz:

Sonuç:

“Kılçıksız Balık”, balık severler için mükemmel bir kaynak. Balık hakkında bilgi edinmek, yeni tarifler denemek veya balık pişirmenin becerilerini geliştirmek istiyorsanız, bu kitap tam size göre.