Büyükada Yemekleri: Dedemin Sofrası, Selin Kutucular tarafından yazılmış ve 2001 yılında basılmış bir yemek kitabıdır. Kitap, Büyükada’ya özgü geleneksel tarifleri, adanın kültürel mirası ile harmanlayarak sunmaktadır.
Yemek kitabında çorbalardan zeytinyağlılara, mezelerden et yemeklerine, hamur işlerinden tatlılara kadar birçok tarif yer alıyor. Tariflerin yanında her bir yemeğin hikayesi ve Büyükada’daki ile bağlantısı da anlatılıyor.
Büyükada Yemekleri: Dedemin Sofrası, 2002 yılında Uluslararası Gourmand Ödülü’nde “En İyi Yerel Mutfak Kitabı” ödülünü kazanmıştır.
Kitap hakkında bazı bilgiler:
Yazar: Selin Kutucular
Yayınevi: Remzi Kitabevi
Basım yılı: 2001
Sayfa sayısı: 224
Dil: Türkçe
ISBN: 975-14-0634-2
Kitapta yer alan bazı tarifler:
Büyükada usulü patlıcan salatası
Enginar kalbi dolması
Barbunya pilaki
Ahtapot salatası
Karides güveç
Kabak çiçeği dolması
Sütlaç
Revani
Ayva tatlısı
Kitap hakkında yorumlar:
“Büyükada’ya özgü lezzetleri keşfetmek için harika bir kaynak.”
“Tarifler çok net ve anlaşılır bir şekilde yazılmış.”
“Fotoğraflar çok güzel ve iştah açıcı.”
“Bu kitabı Büyükada’yı seven ve adanın mutfağına ilgi duyan herkese tavsiye ederim.”
Kitabı satın almak isterseniz:
Kitapyurdu: https://www.kitapyurdu.com/kitap/buyukada-yemekleri/84721.html
Bkmkitap: https://www.dr.com.tr/kitap/buyukada-yemekleri/selin-kutucular/hobi/yemek-ve-tatli/yemek-kitaplari/urunno=0000000215998
Nadir Kitap: https://www.dr.com.tr/kitap/buyukada-yemekleri/selin-kutucular/hobi/yemek-ve-tatli/yemek-kitaplari/urunno=0000000215998
