Waffle, kahvaltı sofralarının vazgeçilmezlerinden biri olup çıtır dış yüzeyi ve yumuşacık iç dokusuyla tatlı veya tuzlu olarak tüketilebilir. İster sade ister çikolata, meyve, dondurma veya krem şanti ile süsleyerek lezzetini katlayabilirsiniz. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz klasik waffle tarifi!
Waffle’ın Tarihi ve Kökeni
Waffle, kökeni Orta Çağ’a dayanan, Belçika ve Hollanda mutfağıyla özdeşleşmiş bir lezzettir. İlk olarak 14. yüzyılda Belçika’da ortaya çıktığı düşünülen waffle, zamanla Avrupa’nın dört bir yanına yayılmış ve özellikle 19. yüzyıldan itibaren Amerika’da popüler hale gelmiştir. Günümüzde farklı ülkelerde değişen malzeme ve pişirme teknikleriyle pek çok çeşidi bulunmaktadır.
Waffle İçin Gerekli Malzemeler
Hamur İçin:
- 2 adet yumurta
- 1,5 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 tutam tuz
Üzeri İçin (İsteğe Bağlı):
- Çikolata sosu
- Bal veya akçaağaç şurubu
- Taze meyveler (çilek, muz, yaban mersini vb.)
- Krem şanti veya dondurma
- Fındık, badem veya ceviz kırıkları
Adım Adım Klasik Waffle Tarifi
- Yumurta ve şekeri çırpın: Derin bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri mikserle birkaç dakika çırpın.
- Sıvı malzemeleri ekleyin: Sütü ve sıvı yağı karışıma ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Kuru malzemeleri karıştırın: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu harmanlayın.
- Tüm malzemeleri birleştirin: Kuru malzemeleri sıvı karışıma azar azar ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.
- Waffle makinesini ısıtın: Makineyi yağlayarak önceden ısıtın.
- Hamuru pişirin: Hamurdan bir kepçe alarak waffle makinesine dökün ve kapağını kapatarak 3-5 dakika kadar pişirin. Altın sarısı rengini aldığında waffle hazır!
- Süsleyin ve servis yapın: Çikolata sosu, meyveler, krem şanti veya dondurma ile süsleyerek sıcak servis edin.
Besin Değerleri (1 Porsiyon İçin)
- Kalori: Yaklaşık 350 kcal
- Karbonhidrat: 45 g
- Protein: 6 g
- Yağ: 15 g
- Lif: 2 g
Not: Üzeri için kullanılan malzemeye göre kalori miktarı değişebilir.
Waffle Çeşitleri ve Alternatif Malzemeler
- Belçika Waffle’ı: Daha kalın ve çıtır yapısıyla bilinir.
- Amerikan Waffle’ı: Daha ince ve hafif çıtır bir dokuya sahiptir.
- Glutensiz Waffle: Un yerine badem unu veya yulaf unu kullanarak hazırlanabilir.
- Vegan Waffle: Yumurtasız ve sütsüz olarak bitkisel süt ve muz püresiyle yapılabilir.