Malzemeler:
- 360 gr kemiksiz koyun eti
- 2 orta boy soğan
- 6 yemek kaşığı margarin
- 2 küçük boy domates
- 3,5 su bardağı sıcak su
- 2,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 su bardağı pirinç
Hazırlanışı:
Eti irice, soğanı ince ince doğrayın. Et ile soğanı, yağla birlikte kısık ateşte etin kendi suyu ile 40 dakika pişirin. Domatesleri etin içine rendeleyip, sıcak su, tuz ve karabiber ekleyin. Et yumuşayana kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin. Pirinci kaynayan ete koyun ve karıştırın. Önce orta, sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar 15 dakika kadar pişirin, tabakla kapak arasına kağıt havlu 15 dakika demlendirin.