Tart, genellikle tatlı tarifleri arasında popüler olsa da, tuzlu tariflerle de harika sonuçlar elde edebilirsiniz. Özellikle yaz aylarında taze domateslerle yapılan domatesli tart, enfes bir lezzet sunar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz domatesli tart tarifi ve bu lezzetli tarifi yaparken dikkat etmeniz gereken püf noktaları:
Malzemeler
- 250 gr un
- 4 adet domates
- Yarım çay kaşığı kabartma tozu
- 100 ml ayçiçek yağı
- 100 ml ılık su
- 150 gr kaşar peyniri
- Yarım yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 tatlı kaşığı hardal
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı tuz
Hazırlık Aşamaları
Hamurun Hazırlanışı
- Kuru Malzemeleri Karıştırın: Geniş bir kapta un, tuz ve kabartma tozunu karıştırın. Bu karışımı iyice harmanlayın.
- Sıvı Malzemeleri Ekleyin: Un karışımının ortasında bir havuz açarak ayçiçek yağı ve ılık suyu ekleyin. Karışımı yoğurun. Hamur kıvamına gelene kadar yoğurmaya devam edin. Gerekirse biraz daha su veya un ekleyebilirsiniz.
Tartın Hazırlanışı
- Hamuru Kalıba Yerleştirin: Hamuru açarak tart kalıbınıza yerleştirin. Hamurun her yerine eşit şekilde yayıldığından emin olun.
- Hardal ve Peynir Ekleyin: Hamurun üzerine hardal sürün ve ardından rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Bu, tartın lezzetini artıracaktır.
- Domatesleri Yerleştirin: Domatesleri dilimleyin ve tartın üzerine düzenli bir şekilde yerleştirin. Üzerine zeytinyağı gezdirin, kekik ve tuz ekleyin.
Pişirme
- Fırını Önceden Isıtın: 210 dereceye önceden ısıtılmış fırında tartınızı yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Üzeri altın rengi olana kadar pişmeye devam edin.
- Servis Edin: Tartınızı fırından çıkardığınızda harika bir koku yayılacak. Dilimleyip sıcak veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz.
Domatesli Tart İçin İpuçları
- Taze Malzemeler Kullanımı: Domatesli tart tarifinde taze domates kullanmanız çok önemlidir. Özellikle bahçenizden veya pazardan aldığınız taptaze domateslerle tarifin tadı çok daha lezzetli olacaktır.
- Peynir Seçimi: Kaşar peynirinin yanı sıra farklı peynir çeşitleri de kullanabilirsiniz. Mozzarella veya beyaz peynir gibi alternatifler de tarife ayrı bir lezzet katabilir.
- Baharatlar: Kekik yerine farklı baharatlar da kullanabilirsiniz. Fesleğen veya taze nane de domatesle harika uyum sağlar.
- Hamur Kıvamı: Hamurun çok sert olmaması için yoğururken dikkatli olun. Gerekirse azar azar su ekleyerek kıvamı ayarlayın.
Domatesli tart, özellikle yaz aylarında yapılan davetlerde veya aile yemeklerinde harika bir aperatif veya ana yemek olarak servis edilebilir. Tarifteki malzemeleri ve adımları takip ederek, kısa sürede lezzetli ve doyurucu bir tart hazırlayabilirsiniz. Taze malzemelerle hazırlandığında damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Afiyet olsun!
