Gurme Rehberi 23 Mart 2020 1 Yorum


Geleneksel Çin Yemeği – Turuncu portakallı tavuk yemeği

Cuisine: Çin Mutfağı
Author: Gurmerehberi
Ingredients
  • Sos:
  • 1 1/2 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı portakal suyu
  • 1/4 fincan limon suyu
  • 1/3 su bardağı pirinç sirkesi
  • 2 1/2 yemek kaşığı soya sosu
  • 1 yemek kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu rendesi
  • 1 su bardağı dolu kahverengi şeker
  • 1/2 tatlı kaşığı taze zencefil kökü kıyılmış
  • 1/2 tatlı kaşığı kıyılmış sarımsak
  • 2 yemek kaşığı yeşil soğan doğranmış
  • 1/4 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 3 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 2 yemek kaşığı su
  • Tavuk:
  • 2 kemiksiz, derisiz tavuk göğsü, 1/2 inç parçalar halinde kesilmiş
  • 1 su bardağı çok amaçlı un
  • 1/4 çay kaşığı tuz
  • 1/4 çay kaşığı karabiber
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Instructions
  1. /2 bardak su, portakal suyu, limon suyu, pirinç sirkesi ve soya sosunu tencereye ekleyin ve orta derece ateşte pişirmeye başlayın. Portakal kabuğu rendesi, kahverengi şeker, zencefil, sarımsak, doğranmış soğan ve kırmızı pul biber ilave edip bir taşım kaynatın. Ateşten alın ve 10-15 dakika kadar soğumaya bırakın
  2. Ağzı kapatılabilir plastik torba içine tavuk parçalarını yerleştirin. Soğumuş olan sostan torbaya 1 fincan sos ekleyin. Kalan sosu bir kenarda beklemeye bırakın. Torbanın ağzını kapatıp en az 2 saat buzdolabında bekletin.
  3. Başka kapatılabilir plastik torba içinde, un, tuz ve biber karıştırın. Marine edilmiş tavuk parçalarını ekleyin, poşetin ağzını kapatıp karışımın tavuğa geçmesi poşeti sallayın.
  4. Orta ateşte büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın. Tavukları her iki tarafı kahverengi olana kadar kızartın, fazla yağını emmesi için kağıt havlu üzerine yerleştirin ve daha sonra üzerini alüminyum folyo ile kapatın.
  5. Tavayı temizleyin ve sosu ekleyin. Orta-yüksek ateşte bir taşım kaynatın. Mısır nişastası ve 2 yemek kaşığı su ekleyip sos kıvamına gelene kadar karıştırın. Düşük-orta ısıyı azaltın ve tavukları sosa ekleyin. Ara sıra karıştırarak, yaklaşık 5 dakika pişirin.
Serving size: 5 Calories: 5 Fat: 5 Saturated fat: 5 Unsaturated fat: 5 Trans fat: 5 Carbohydrates: 5 Sugar: 5 Sodium: 5 Fiber: 5 Protein: 5 Cholesterol: 5

Leave a Reply

  1. seren

    ay bu çinler nekadar pislik insanlar…