Ev Yapımı Domates Salçası Tarifi
Yemeklerinize lezzet katmanın en güzel yollarından biri ev yapımı domates salçası kullanmaktır. İşte evde kolayca yapabileceğiniz nefis domates salçası tarifi:
Malzemeler:
- 1 kg olgun domates
- 1 çay bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı biber (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Olgun ve taze domatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.
- Soyduğunuz domatesleri ikiye bölüp, bir tencereye koyun.
- Üzerine 1 çay bardağı suyu, 1 tatlı kaşığı tuzu ve isteğe bağlı olarak 1 çay kaşığı biberi ekleyin.
- Tencereyi ocağa alın ve orta ateşte domatesler iyice yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika kadar kaynatın.
- Domatesler iyice pişip ezilince, bir kevgirden geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Diğer bir tarafta sade yağı bir tavada ısıtın ve içine unu ekleyerek kavurun. Unun rengi hafif dönene kadar kavurmayı sürdürün.
- Hazırladığınız unlu karışımı, domates püresi ile karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.
- Domates salçasını tekrar ateşe koyun ve kısık ateşte karışımı kaynatmaya devam edin. Yaklaşık olarak 30-40 dakika boyunca kaynatın. Salça kıvamına gelene kadar ara sıra karıştırarak pişirin.
- Salça kıvamına geldiğinde ocağı kapatın ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra uygun kaplara dökün ve buzdolabında saklayın.
Artık ev yapımı domates salçanız hazır! Bu lezzetli salçayı et yemekleri, zeytinyağlı yemekler ve balıklarınızın yanında kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!