Topik, geleneksel bir Orta Doğu yemeği olup lezzetiyle dikkat çeker. Bu tarifte, nohutlu patates püresi ile lezzetli bir tahinli soğan karışımı harmanlanıyor. İşte bu nefis tahinli nohutlu patates topik tarifi:
Malzemeler:
- 1 orta boy kuru soğan (ince piyaz kesilmiş)
- 1 çay bardağı dolmalık fıstık
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 su bardağı su
- 1 çay bardağı kuş üzümü
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tarçın
- 2 çay kaşığı yenibahar
- 250 gr tahin (bir çay bardağını ayırın)
- 1 su bardağı nohut (ıslatılmış ve kabuğu alınmış)
- 3 orta boy haşlanmış patates (püre halinde)
- 1 çay kaşığı pul biber
Yapılışı:
- Soğanı ince piyaz şeklinde doğrayın. Bir tencereye tuz, şeker, dolmalık fıstık ve 1 su bardağı su ekleyerek ağzı kapalı olarak pişirin. Piştikten sonra içine karabiber, tarçın, yenibahar ve tahini ekleyerek iyice karıştırın ve soğumaya bırakın.
- Akşamdan ıslatılmış, pişirilmiş ve kabukları soyulmuş nohutları iyice ezin.
- Haşlanmış patatesleri püre haline getirin ve nohut ezmesiyle karıştırın. Tuzunu ayarlayın. Ayırdığınız bir çay bardağı tahini de ekleyip iyice karıştırın.
- Hazırladığınız nohutlu patates püresini bir servis tabağına yayın ve üzerine haşlanmış soğanlı karışımı yerleştirerek servis edin.
Not: Arzu ederseniz tülbent veya streç film içinde top şeklinde sararak da sunum yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!
Bu nefis tahinli nohutlu patates topik tarifi, sofralarınıza Orta Doğu’nun eşsiz lezzetini getirecek. Kolayca hazırlayabilir ve misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz. Denemekten çekinmeyin ve lezzetin tadını çıkarın!