Malzemeler

  • 1 kg. buğday unu,
  • 1 su bardağı su,
  • 1 kg. süt,
  • bir miktar tuz
  • ve varsa bir tablet et suyu

Yapılışı
Un su ile karıştırılarak sert bir hamur haline getirilir. Daha sonra bu hamur elde ovularak minik minik topçuklar oluşturulur. Kaynamakta olan suyun içine bu topçuklar atılarak yavaş yavaş karıştırılıp üzerine pişmiş süt ilave edilerek çorba kıvamına gelinceye kadar pişirilir. Tuzda ilave edildikten sonra servise sunulur.

* Çorba tarifi Sayın Eyüp Kemal Sevinç’ten alınmıştır.

Leave a Reply

  1. Bolu Yemekleri

    […] Oğmaç Çorbası: Yağ, soğan, kıyma, salça kavrulur üzerine su koyulur kaynatılır. İçine diğer tarafta hazırlanan yumurta ve un karışımı avuç içinde parçalanıp tencereye atılır. Pişmesine yakın maydanoz koyulur. […]