Barbunya balığı ile aynı familyadan olan ve barbunyadan gövde ve baş özellikleri ile farklılık gösteren bir balıktır tekir. Tavası oldukça lezzetlidir.
Malzemeler
- 1 kg. tekir balığı
- Yarım çay bardağı fındık yağı
- 2 su bardağı mısır unu
Hazırlanışı
Balığı temizleyin ve bol suyla yıkayın. Süzüldükten sonra kağıt havlu üzerinde fazla suyunu alın. Mısır ununu geniş bir kaba alın ve balığı una bulayın. Fazla ununu silkeleyerek alın. Yapışmaz yüzeyli bir tavaya fındık yağını koyun. Balığın kuyrukları birbirine değecek şekilde tavaya yerleştirin. Tavanın ağzı açık olarak kızartın ve ters yüz edin. Balıkların her iki tarafını da kızarttıktan sonra servis tabağına alın ve sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun…
Not: Tarif www.yemek-tarifleri.com sitesinden alınmıştır.