Hem lezzetli hem de besleyici bir tarif olan cevizli makarna, vejetaryenler için de ideal bir seçenektir. Öğle veya akşam yemeklerinde rahatlıkla tercih edebileceğiniz bu tarif, yapımı kolay ve pratik bir şekilde sofralarınızı şenlendirecek. Sayın Eyüp Kemal Sevinç’in önerdiği bu özel tarifi mutlaka deneyin.
Cevizli Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı burgu makarna
- 200 gr ceviz içi
- 100 gr rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 adet tavuk suyu tableti
- 1 kahve fincanı sıvı yağ
- Yeteri kadar tuz ve biber
Yapılışı:
- Makarnayı Haşlayın:
- Bol tuzlu suyu kaynatın ve burgu makarnayı ekleyin.
- Makarnayı al dente kıvamında haşlayın ve süzün.
- Cevizleri Hazırlayın:
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın.
- Ceviz içlerini ekleyin ve hafifçe kavurun.
- Tavuk suyu tabletini, tuz ve karabiberi ekleyin.
- Karışımı biraz daha kavurun, ancak cevizlerin yanmamasına dikkat edin.
- Makarna ile Birleştirin:
- Haşlanmış makarnayı cevizli karışıma ekleyin.
- İyice karıştırarak tüm malzemelerin birleşmesini sağlayın.
- Servis Edin:
- Makarna karışımını bir servis tabağına alın.
- Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
- Sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları:
- Makarnayı Haşlarken: Makarnayı çok fazla pişirmemeye özen gösterin. Diri (al dente) kalması, yemeğin daha lezzetli olmasını sağlar.
- Cevizleri Kavururken: Cevizleri çok fazla kavurmayın, aksi takdirde yanarak acılaşabilirler.
- Tavuk Suyu Tableti: Tavuk suyu tableti yerine doğal tavuk suyu kullanarak lezzeti artırabilirsiniz.
- Peynir Seçimi: Kaşar peyniri yerine mozzarella peyniri de kullanabilirsiniz. Mozzarella, yemeğe farklı bir tat ve doku katacaktır.
Sağlık ve Beslenme Bilgileri
Cevizli makarna, içeriğindeki ceviz sayesinde zengin bir omega-3 ve antioksidan kaynağıdır. Ayrıca, makarnanın karbonhidrat içeriği, gün boyu enerji sağlamaya yardımcı olur. Bu tarif, protein, lif ve sağlıklı yağlar açısından dengeli bir öğün sunar.
Alternatif Tarifler ve Varyasyonlar
Farklı Makarnalar:
Bu tarifi burgu makarna yerine penne, fusilli veya spaghetti gibi farklı makarna çeşitleriyle de deneyebilirsiniz.
Sebzeli Varyasyon:
Tarife sebze ekleyerek daha besleyici hale getirebilirsiniz. Brokoli, kabak, ıspanak veya kuru domates gibi sebzeler, cevizli makarnaya çok yakışacaktır.
Vegan Seçenek:
Tavuk suyu tableti yerine sebze suyu tableti kullanarak ve peyniri çıkartarak tarifi vegan hale getirebilirsiniz. Vegan peynir alternatifleri de bu tarifte kullanılabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
Başka bir peynir türü kullanabilir miyim? Evet, kaşar peyniri yerine mozzarella veya parmesan peyniri kullanabilirsiniz. Hangi peyniri tercih ederseniz edin, rendelenmiş halde kullanarak yemeğin lezzetini artırabilirsiniz.
Ceviz yerine başka bir kuruyemiş kullanabilir miyim? Ceviz yerine badem veya fındık kullanabilirsiniz. Bu kuruyemişler de tarifte harika bir doku ve lezzet katacaktır.
Makarnayı daha besleyici hale nasıl getirebilirim? Tarife sebzeler ekleyerek daha besleyici hale getirebilirsiniz. Örneğin, ıspanak, brokoli veya kuru domates gibi sebzeler cevizli makarnaya çok yakışacaktır.
Tavuk suyu tableti kullanmak istemiyorum, alternatif ne olabilir? Tavuk suyu tableti yerine doğal tavuk suyu veya sebze suyu kullanabilirsiniz. Bu, yemeğin daha doğal ve sağlıklı olmasını sağlar.
Saadet Kuşçu’nun ödüllü cevizli makarna tarifi, öğle ve akşam yemekleriniz için mükemmel bir seçenek. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu tarif, vejetaryenler için de uygundur. Sağlıklı ve lezzetli bir öğün sunan cevizli makarnayı denemekten çekinmeyin ve tarifinizi sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın. Afiyet olsun!
