Sıcak Kek, çikolatanın yoğun lezzetini ve kekin yumuşak dokusunu bir araya getiren, adeta ağızda eriyen bir tatlıdır. Basit malzemelerle hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem hızlı hem de etkileyici bir tatlı deneyimi sunar. Yanında dondurma veya taze meyvelerle servis edildiğinde, bu sıcak kek tatlı anlarınıza unutulmaz bir lezzet katar.
Sıcak Kek İçin Malzemeler
Kek Malzemeleri:
- 125 gram margarin (veya tereyağı)
- 2 adet yumurta
- 2 su bardağı un
- 1,5 su bardağı kakao
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Sıcak Kek Nasıl Yapılır?
1. Margarini Hazırlayın
- Margarini küçük bir tencerede eritin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
2. Yumurta ve Şekeri Çırpın
- Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları kırın. Üzerine şekeri ve vanilyayı ekleyip, mikser yardımıyla krema kıvamına gelene kadar çırpın.
3. Margarini ve Kakao Karışımını Ekleyin
- Soğuyan margarini, yoğurdu ve kakaoyu karışıma ekleyin. Homojen bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.
4. Kuru Malzemeleri Ekleyin
- Unu ve kabartma tozunu bir elek yardımıyla karışıma ekleyin. Bu aşamada karışımı fazla çırpmamaya dikkat edin; malzemelerin sadece birleşmesi yeterlidir.
5. Kek Hamurunu Kalıba Dökün
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Düzgün bir yüzey elde etmek için hamuru hafifçe sallayın.
6. Keki Pişirin
- Önceden ısıtılmış 150 derece fırında, keki yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir bıçak veya kürdan batırarak kontrol edin. Temiz çıkıyorsa kek hazırdır.
7. Servis Edin
- Kek piştikten sonra, üzerine kakao veya pudra şekeri serpiştirerek süsleyin. Yanında bir top vanilyalı dondurma ya da taze meyvelerle sıcak sıcak servis yapın.
Sıcak Kekin Yanında Ne Gider?
- Vanilyalı dondurma: Sıcak kekin yoğun çikolata lezzetini hafifletir ve tatlı-anılar dengesini mükemmel bir şekilde sağlar.
- Taze meyveler: Çilek, ahududu veya yaban mersini gibi meyvelerle sunumunuzu renklendirebilirsiniz.
- Kahve veya çay: Kekin lezzetini tamamlayacak sıcak bir içecekle servis edebilirsiniz.
Saklama ve Isıtma Önerileri
Saklama:
- Sıcak keki hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
- Kekinizi dondurucuda saklamak isterseniz, dilimleyerek her bir dilimi streç filme sarın. 1 aya kadar tazeliğini koruyacaktır.
Isıtma:
- Fırında: Keki yeniden ısıtmak için fırında 150 derece ısıda 5-10 dakika bekletin.
- Mikrodalgada: Düşük güçte 30 saniye ısıtmak yeterlidir, ancak dokusunu biraz değiştirebilir.
- Air fryer: 160 derece sıcaklıkta birkaç dakika ısıtabilirsiniz.
Püf Noktaları
- Malzeme Kalitesi: Taze kakao ve kaliteli vanilya kullanmak kekin lezzetini belirgin şekilde artırır.
- Karıştırma Süresi: Un ve kabartma tozunu ekledikten sonra karışımı fazla çırpmayın. Bu, kekin sertleşmesini önler.
- Fırın Sıcaklığı: Kekin iç kısmının yumuşak kalması için düşük sıcaklıkta ve eşit bir şekilde pişirin.
Alternatif Eklemeler
- Beyaz Çikolata Parçaları: Hamura beyaz çikolata ekleyerek farklı bir tat katabilirsiniz.
- Fındık veya Ceviz: Kekinize kıtır bir doku kazandırmak için tercih edebilirsiniz.
- Kuru Meyveler: Kuru üzüm, vişne veya kayısı gibi meyvelerle kekinizi zenginleştirebilirsiniz.
Besin Değerleri (1 Porsiyon İçin – 12 Dilim)
- Kalori: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Karbonhidrat: 35 g
- Yağ: 10 g
- Lif: 2 g
Sıcak kek, çikolata tutkunları için mükemmel bir tatlı seçeneği sunar. Yumuşak dokusu, yoğun çikolata lezzeti ve pratik yapımıyla her anınıza eşlik edecek bu kek, tatlı krizlerinizi keyifli bir deneyime dönüştürecek. Tarifin kolay adımlarıyla bu lezzeti evde deneyebilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!
