Medovukha, yüzyıllardır Rusya ve diğer Slav ülkelerinde sevilen bir bal likörüdür. Bal, maya, su ve baharatlardan yapılan Medovukha, fermente bir içecek olup alkollü ve tatlı bir tada sahiptir.
Lezzetinin Ötesinde Faydalar:
Medovukha sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlık açısından da faydalıdır. Bal, antioksidanlar ve vitaminler açısından zengindir ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Medovukha’nın sindirim sistemi için de faydalı olduğu bilinmektedir.
Evde Medovukha Yapımı:
Bu yazıda, evde kolayca yapabileceğiniz Medovukha tarifi ve bazı ipuçları vereceğim.
Malzemeler:
3 litre su
1 kg bal
10 gr kuru maya
1 limon
1 portakal
1 çay kaşığı tarçın
1/2 çay kaşığı karanfil
1/2 çay kaşığı zencefil
Hazırlanışı:
Suyu kaynatın ve soğumaya bırakın.
Soğuyan suya balı ekleyin ve karıştırın.
Mayayı ılık suda aktive edin.
Aktif mayayı bal ve su karışımına ekleyin.
Limon ve portakalın kabuğunu rendeleyin ve suyunu sıkın.
Limon ve portakal kabuğu rendesi, limon suyu, portakal suyu, tarçın, karanfil ve zencefili karışıma ekleyin.
Karışımı bir kavanoza dökün ve hava alabilen bir kapakla kapatın.
Kavanozu oda sıcaklığında 10-14 gün fermente edin.
Medovukha’yı süzün ve şişelere doldurun.
Şişeleri serin ve karanlık bir yerde en az 3 ay dinlendirin.
Püf Noktaları:
Daha lezzetli bir Medovukha için taze bal kullanın.
Fermantasyon süresi, ortam sıcaklığına ve kullanılan mayaya göre değişiklik gösterebilir.
Medovukha’yı şişelemeden önce tatmanız ve damak zevkinize göre baharat eklemeniz önerilir.
Medovukha’yı ne kadar uzun süre dinlendirirseniz, o kadar lezzetli olur.
Servis Önerileri:
Medovukha’yı soğuk veya oda sıcaklığında servis edebilirsiniz.
Medovukha’yı peynir veya tatlılarla birlikte servis edebilirsiniz.
Medovukha’yı soğuk algınlığı veya grip olduğunuzda da içebilirsiniz.
Medovukha Hakkında:
Medovukha hakkında internette birçok bilgi bulabilirsiniz.
Medovukha’yı farklı tatlarla da yapabilirsiniz. Örneğin, baharatlara karanfil, kişniş veya vanilya ekleyebilirsiniz.
Umarım bu bilgiler Medovukha’yı evde kolayca yapmanıza yardımcı olur!