Horiatiki, bilinen adıyla Yunan köy salatası, Akdeniz mutfağının en basit ve lezzetli yemeklerinden biridir. Taze sebzeler, kaliteli zeytinyağı, ve Feta peyniri ile hazırlanan bu salata, özellikle yaz aylarında hafif ve ferahlatıcı bir seçenek sunar. Horiatiki’nin kökeni, sade yaşam tarzını ve doğal beslenmeyi temsil eden Yunan köylerine dayanır. Bu yazıda, evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz Horiatiki salatasının tarifini ve bazı püf noktalarını paylaşacağız.
Tarif:
Malzemeler:
- Domates: 3 orta boy, iri doğranmış
- Salatalık: 1 büyük, dilimlenmiş
- Soğan: 1 küçük, ince dilimlenmiş
- Yeşil biber: 1 adet, dilimlenmiş
- Zeytin: 1/2 su bardağı, çekirdeksiz
- Feta peyniri: 200 gram, dilimlenmiş veya ufalanmış
- Zeytinyağı: 4 yemek kaşığı
- Kırmızı sirke: 1 yemek kaşığı (isteğe bağlı)
- Kekik: 1 çay kaşığı
- Tuz ve karabiber: Tatlandırmak için
Hazırlık:
- Domates, salatalık, soğan ve yeşil biberi büyük bir salata kasesine alın.
- Üzerine zeytinleri ekleyin ve karıştırın.
- Feta peynirini salatanın üzerine yerleştirin.
- Zeytinyağı, kırmızı sirke (kullanıyorsanız), kekik, tuz ve karabiberi bir kasede karıştırıp salatanın üzerine dökün.
- Hafifçe karıştırın veya peyniri salatanın üzerinde bırakarak servis yapın.
Horiatiki, basit malzemelerle büyük lezzetler sunan bir salata. Her bir malzeme, Akdeniz mutfağının doğallığını ve tazeliğini sofranıza taşır. Bu tarif, yaz aylarında veya herhangi bir zamanda sağlıklı ve ferahlatıcı bir öğün arayanlar için idealdir.