Hindi eti, hem besleyici hem de lezzetli bir et türüdür. Fırında, ızgarada veya haşlama gibi birçok farklı şekilde pişirilebilir. Bu yazımızda, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz hindi şiş tarifi ile sizlerle lezzetli bir deneyim paylaşacağız.
Malzemeler:
500 gr hindi göğsü fileto
1 kırmızı biber
1 yeşil biber
1 soğan
1 domates
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 diş sarımsak
Pul biber, karabiber, kimyon ve tuz (tercihe göre)
8 adet şiş
Hazırlanışı:
Hindi Göğsünü Hazırlama: Hindi göğsü filetoyu küp şeklinde doğrayın.
Sebzeleri Hazırlama: Kırmızı biber, yeşil biber, soğan ve domatesi de küp şeklinde doğrayın.
Marinesi Hazırlama: Bir kapta yoğurt, zeytinyağı, limon suyu, rendelenmiş sarımsak, pul biber, karabiber, kimyon ve tuzu karıştırın.
Hindi ve Sebzeleri Marine Etme: Hindi küplerini ve sebze küplerini marine sosuna ekleyin ve iyice karıştırın. En az 30 dakika buzdolabında bekletin.
Şişleri Hazırlama: Hindi küplerini ve sebze küplerini dönüşümlü olarak şişlere dizin.
Pişirme: Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Hindi şişleri fırın tepsisine yerleştirin ve yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Hindi şişleri altın rengi kahverengileşene ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Servis: Hindi şişleri sıcak olarak servis edin. Dilerseniz yanında salata veya pilav da servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları:
Hindi göğsü filetoyu küp şeklinde doğrarken eşit boyutlarda olması daha iyi pişmesini sağlar.
Sebzeleri de eşit boyutlarda doğrarsanız, hindi ile aynı sürede pişerler.
Marinesi sosuna dilediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.
Fırın tepsisinin altına biraz su koymak, hindi şişlerinin kurumasını önler.
Hindi şişlerini pişirmeden önce ızgara moduna alarak üzerlerini kızartabilirsiniz.
Hindi şişlerini fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirmeniz, etlerin suyunu kaybetmesini önler.
Ek Bilgiler:
Bu tarif 8 adet hindi şişi içindir. Daha fazla veya daha az hindi şişi yapmak isterseniz, malzemeleri buna göre ayarlayabilirsiniz.
Hindi şişlerini fırında pişirmek yerine ızgarada da pişirebilirsiniz.
Hindi şişlerini buzdolabında 2 güne kadar saklayabilir ve daha sonra ısıtarak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!