Somon balığı, lezzeti ve besin değeri ile sofralarımıza şenlik katan bir balık türüdür. Omega-3 yağ asitleri, protein, vitaminler ve mineraller bakımından oldukça zengin olan somon, kalp ve damar sağlığı için oldukça önemlidir. Beyin fonksiyonlarının gelişmesine ve hafızanın güçlenmesine yardımcı olur. Depresyon ve anksiyete gibi ruhsal problemlerin tedavisinde de yardımcı olabilir.
Fırında Somon Tarifi:
Fırında somon, hem pratik hem de lezzetli bir somon balığı yemeğidir. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarifi sizlerle paylaşmak isterim.
Malzemeler:
- 4 adet somon fileto
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kekik
- 1/4 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1/4 demet dereotu (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Fırını 200 dereceye ısıtın.
- Somon filetoları yıkayın ve kurulayın.
- Bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber, kekik ve pul biberi karıştırın.
- Somon filetoları marine sosuna koyun ve her tarafını sosla kaplayın.
- Somon filetoları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Dilediğiniz takdirde somon filetoların üzerine dereotu serpin.
- Fırında 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirin ve servis edin.
Püf Noktaları:
- Somon filetoların daha lezzetli olması için marine sosunda en az 30 dakika bekletin.
- Somon balığını aşırı pişirmemeye dikkat edin. Aksi takdirde balığın lezzeti ve besin değeri kaybolabilir.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt sermek, somon balığının tepsiye yapışmasını önler.
- Somon balığını limon, salata veya sos ile servis edebilirsiniz.