Çikolata, Aztekler tarafından keşfedilen ve yüzyıllardır sevilen bir lezzettir. Kakao çekirdeklerinden yapılan çikolata, sadece lezzetli bir tatlı değil, aynı zamanda sağlık açısından da faydalıdır. Çikolata, antioksidanlar ve mineraller bakımından zengindir ve kalp sağlığından ruh halinize kadar birçok faydası olduğu bilinmektedir.
Bu yazıda, evde kolayca yapabileceğiniz lezzetli bir çikolatalı dondurma tarifini paylaşacağız. Bu tarifte, sadece birkaç basit malzemeyle, marketten aldığınız dondurmalardan çok daha lezzetli ve sağlıklı bir dondurma yapabilirsiniz.
Malzemeler:
500 gram süt
140 gram şeker
15 gram kakao
5 adet yumurta sarısı
Hazırlanışı:
- Sütü bir tencereye koyun ve kaynatın.
- Kaynayan sütün altını kapatın ve kakao tozunu ekleyin. Kakao tozu tamamen eriyene kadar karıştırın.
- Yumurta sarılarını ve şekeri ayrı bir kapta çırpın.
- Kakao karışımını azar azar yumurta sarılı karışıma ekleyin ve sürekli karıştırın.
- Karışımı tekrar tencereye koyun ve koyulaşana kadar pişirin.
- Pişen karışımı soğumaya bırakın.
- Karışımı bir dondurma makinesine aktarın ve üreticinin talimatlarına göre dondurun
- Dondurma istenilen kıvama geldiğinde, dondurmayı dondurucuya alın ve birkaç saat daha dondurun.
- Servis yapmadan önce dondurmayı birkaç dakika oda sıcaklığında bekletin, böylece daha kolay servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Püf Noktaları:
Kakao tozunu eklerken topaklanma olmaması için önceden az miktarda sütle çözebilirsiniz.
Dondurma karışımını pişirirken sürekli karıştırın, dibi tutmaması için.
Dondurma makinesiniz yoksa, karışımı bir kaba koyup dondurucuya koyabilirsiniz. Her 30 dakikada bir çıkarıp karıştırarak dondurun.
Ek Bilgiler:
Çikolatalı dondurma, her yaştan insan tarafından sevilen bir tatlıdır.
Bu tarifle evde kolayca ve sağlıklı bir çikolatalı dondurma yapabilirsiniz.
Dondurmaya fındık, fıstık veya meyve parçaları da ekleyebilirsiniz.