FREE WORLDWIDE SHIPPING OVER $100

LAST CALL: LOWEST PRICE GUARANTEE 50% OFF. EXPLORE

Tutmaç nedir?

Tutmaç Çorbası: Geleneksel Lezzetin İzinde

Türk mutfağının zenginliği, her biri özel lezzetlere sahip birçok çorba çeşidiyle doludur. Bu yazımızda, Türk mutfağının özel bir lezzeti olan “Tutmaç Çorbası”nı keşfedeceğiz. Hem geleneksel hem de doyurucu bir çorba olan tutmaç çorbasının tarihini, malzemelerini ve yapılışını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Tutmaç Çorbasının Tarihi: Tutmaç çorbası, Türk mutfağının köklü geçmişine dayanan geleneksel bir çorba çeşididir. Tarihi, Osmanlı dönemine kadar uzanır ve bu dönemde özellikle saray mutfağında önemli bir yere sahipti. Adını, içinde bulunan özel tutmaç makarnalarından alır. Tutmaç çorbası, geçmişten günümüze gelen ve hala sevilerek tüketilen bir lezzettir.

Tutmaç Çorbasının Malzemeleri: Tutmaç çorbası yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

  • 1 su bardağı tutmaç makarnası
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 6 su bardağı su veya et suyu
  • 1 yumurta sarısı
  • Tuz
  • Pul biber (isteğe bağlı)

Tutmaç Çorbasının Yapılışı: Tutmaç çorbası yapmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

  1. İlk adım olarak tutmaçları tuzlu suda haşlayın ve süzün. Haşlama işlemi, tutmaçların tamamen pişmesi için önemlidir.
  2. Ayrı bir kapta yoğurt, un ve yumurta sarısını iyice çırpın. Bu karışım, çorbanın kremamsı kıvamını ve lezzetini sağlayacaktır.
  3. Tereyağını bir tencerede eritin ve üzerine unlu karışımı ekleyin. Unlu karışımı kısık ateşte karıştırarak hafifçe kavurun.
  4. Üzerine sıcak su veya et suyunu ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynamasını bekleyin. Kaynadığında ateşi kısın.
  5. Haşlanmış tutmaçları ekleyin ve tuz ekleyerek çorbayı tatlandırın.
  6. Çorbayı bir taşım kaynatıp ocaktan alın.
  7. İsteğe bağlı olarak pul biberle süsleyerek servis yapın.

Tutmaç çorbası, sıcak olarak servis edildiğinde özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bir lezzettir. Yoğurtlu ve unlu karışım, çorbaya özel bir kıvam ve hafif bir ekşilik katar. Tutmaçlar ise çorbanın özel dokusunu ve lezzetini tamamlar.

Sonuç: Tutmaç çorbası, Türk mutfağının geleneksel ve lezzetli bir örneğidir. Özel yapımı ve benzersiz tadıyla sofralarımızı süsler ve geleneksel Türk çorbalarının unutulmazlarından biridir. Türk mutfağının zengin mirası içinde tutmaç çorbası, tadını çıkarmanız gereken lezzetlerden biridir. Afiyet olsun!

Picture of Gurme Rehberi

Gurme Rehberi

Türkiye'nin En Kapsamlı Yeme - İçme Rehberi. Dikkat! Yüksek oranda yemek aşkı içerir❤ Karın guruldamalarından #gurmerehberi bizzat mesuldur

About Me

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

Son Yazılar

Bülten Üyeliği

Lezzet dolu haberler için bültenimize hemen katılın!